Quanto grande deve essere il tuo barbecue?

GUIDA ALLA SCELTA DEL BARBECUE

Se sei sul punto di acquistare il tuo primo barbecue, sicuramente starai valutando quale modello ti è più congeniale tra un barbecue a carbonella, a gas, a pellet o elettrico. Ma oltre al tipo di BBQ, ricorda che prima dell’acquisto devi anche valutare attentamente le sue dimensioni. Lo spazio riservato al barbecue, nonché la comodità di utilizzo e la quantità di carne da cuocere (si parla di una media, ovviamente) sono cruciali per rispondere alla domanda: “quanto deve essere grande il mio barbecue?“. Grazie a questa guida alla scelta non dovrai cercare da solo la risposta! Quindi cosa aspetti a continuare a leggere?

La grandezza del tuo barbecue dipende dalla posizione in cui lo collocherai, ma non solo!

La grandezza ideale del tuo nuovo barbecue dipende prima di tutto da dove pensi di collocarlo.

Se ti serve un barbecue da utilizzare per semplici cotture in casa o sul terrazzo, sicuramente non vorrai metterti tra le mura un bagaglio enorme difficile da spostare e manovrare. La risposta, quindi, ce l’hai già: in questo caso, sarebbe meglio optare per una soluzione compatta e leggera, dalle dimensioni ridotte e dal peso “piuma”.

Diverso (e un po’ più complicato) il discorso per chi non ha limiti di spazio e dispone magari di un ampio balcone o di un bel giardino dove divertirsi a grigliare. Qui la scelta tra barbecue grande, medio o piccolo è più brigosa, perché la scelta è pressoché illimitata. Ma a questo punto entrano in gioco altre caratteristiche da considerare. Ad esempio: usi spesso il barbecue? Lo fai per grigliatone di gruppo o per semplici grill in famiglia? E soprattutto… quanto sei alto?

Dimmi cosa grigli (e quanto sei alto) e ti dirò che barbecue sei

Una volta che ti avrai dato risposta a queste domande, potrai esaminare tra i parametri del barbecue la larghezza della griglia e l’area di cottura.

Pensaci bene: se la griglia è più grande del dovuto, la carne da cuocere occuperà poco spazio e il calore prodotto dalla combustione andrà sprecato. E noi non amiamo gli sprechi, giusto?
Viceversa, avere a disposizione poco spazio significa allungare i tempi di cottura per completare tutte le porzioni da servire in famiglia o agli amici. Davvero vuoi sprecare tutto questo tempo?

Diciamo che non esiste quindi una ricetta più giusta di un’altra, perché tutto dipende dall’uso che fai del tuo barbecue. Tuttavia, esiste una relazione abbastanza precisa tra numero delle porzioni e dimensioni dell’area di cottura della griglia.

In generale, possiamo dire che grandezze dell’ordine dei 500 cm2 sono perfette per cuocere dalle 2 alle 4 porzioni, mentre per soddisfare l’appetito di 8 commensali è meglio puntare su un barbecue con un’area di cottura di almeno 1600 cm2. E per grigliate davvero impressionanti, esistono anche barbecue con superficie di cottura di 4000 cm2!

Un altro parametro da prendere in considerazione è l’altezza. Il perché è facile da capire: immagina di dover lavorare chino su un barbecue basso o, viceversa, in una griglia troppo alta. Il rischio di scottarsi e di stancarsi dopo pochi minuti è alto, fidati!

Ecco perché il tuo barbecue non deve essere né troppo basso né troppo alto. L’altezza ideale è quella che supera di poco la vita del griller, e quindi da 75 a 125 cm: soltanto così le mani hanno sufficiente margine di manovra per creare capolavori gourmet. E tutto senza noie!

Stai cercando un barbecue per casa, balcone o giardino?

Ora che sai qualcosa di più sulle dimensioni ideali del tuo barbecue, puoi dare un’occhiata alle numerose proposte del nostro shop online per acquistare e ricevere direttamente a casa la postazione grill che hai sempre sognato. Sul nostro shop troverai infatti barbecue per casa, soluzioni dalle dimensioni mini, per lo più elettriche o a pellet per cuocere senza fumo e senza cattivi odori in casa. Queste soluzioni sono adatte anche a chi necessita di un piccolo barbecue per terrazzo o balcone. I barbecue da giardino prevedono modelli più grandi e di diversa tipologia: dai classici barbecue a carbonella passando per quelli a gas o a pellet, c’è davvero l’imbarazzo della scelta, anche per quanto riguarda la superficie di cottura, l’altezza e la larghezza!