Gli accessori indispensabili per il tuo barbecue

Misurare a occhio? Ok, forse la nonna è capace di farle con uova e farina per la pasta fatta in casa, ma a meno che tu non abbia proprio un talento speciale nell’indovinare la temperatura della griglia e della carne, quasi certamente avrai bisogno del termometro per barbecue.Conoscere il livello di calore è cruciale per gestire la cottura: quindi, riconoscere la temperature (superficiale, intermedia, del cuore) del tuo taglio di carne ti permetterà di ottenere il meglio a livello di sapore e di proprietà organolettiche. Per questo non puoi assolutamente pensare di fare a meno del termometro. Anche perché il tempo di cottura, molto spesso, non basta e, soprattutto, non garantisce di ottenere quel risultato di sapore e cottura che avevi proprio immaginato per le tue vivande.I modelli di termometro barbecue sono dotati di una sonda che, entrando nell’alimento, permette di misurare l’esatta temperatura interna. Così saprai sempre se stai cucinando bene i tuoi tagli di carne, servendo i tuoi ospiti proprio con il tipo di cottura che più preferiscono.

Alimenta la tua passione per il barbecue

Ovviamente, abbiamo preso in esame solo una parte dei numerosi accessori barbecue che possono esserti utili nel tuo lavoro di griller.Ma la cottura BBQ è molto di più di questo. Ci sono ricette da provare, metodi di cottura sofisticati o trucchi ingegnosi per ottenere risultati eccelsi, innovazioni sempre nuove da scoprire. Il barbecue non è solo cucinare, ma un intero mondo da vivere e di cui innamorarsi giorno dopo giorno. E il miglior modo per coltivare questa passione è esercitarla. Ma sempre e solo con i giusti accessori!