Coltelli Wusthof Performer, la serie top performance

Ci sono strumenti professionali da cucina con alle spalle oltre 200 anni di storia: si tratta dei coltelli Wusthof.

Wusthof è un brand tedesco con base a Solingen, la famosa “città delle lame" riconosciuta a livello internazionale per la produzione di coltelli, spade e lance. Qui trovano infatti sede diverse aziende produttrici di coltelli, posate e altre attrezzature in acciaio. Ma l’azienda che più di tutte si è ritagliata una nicchia di appassionati professioni del mondo della cucina è senza dubbio Wusthof. 

Con le sue linee di coltelli professionali per la cucina caratterizzate da acciaio di prima qualità e l'ergonomia di massimo livello, Wusthof è scelta da chef di tutto il mondo. in particolare, una delle collezioni più amate è quella dei coltelli Wusthof Performer. 

I coltelli da cucina Wusthof sono tutti realizzati con materie prime di elevata qualità. Tra queste va sicuramente menzionato l’acciaio X50 Cr MoV 15, una speciale lega ottenuta da:

Se a tutto questo si aggiunge l’innovativo processo di affilatura sviluppato da Wusthof, assistito dal laser, otteniamo davvero un coltello con prestazioni di taglio impeccabili, in grado di assistere i lavori dello chef professionista per sempre.

Per le lame della linea Performer, Wusthof ha voluto aggiungere un tassello in più. Questi coltelli sono infatti forgiati e arricchiti da un rivestimento nero in Diamond-Like Carbon (DLC). Questa scelta permette di aumentare la durezza superficiale dell'acciaio, portandolo a un livello difficilmente paragonabile con altri coltelli. 

Il risultato è un coltello professionale dalla lama elegante e di altissima qualità, che assicura una resistenza e una durata eccezionale, offrendo il massimo delle prestazioni in qualsiasi lavorazione in cucina.

L’acciaio arricchito di Diamond-Like Carbon è eccezionalmente forte e durevole, antigraffio per natura e resistente al calore e ai contraccolpi causati da un frequente utilizzo in cucina. 

Un altro plus dei coltelli Wusthof Performer risiede poi nell'impugnatura: il manico è infatti in poliammide e fibra di vetro idrorepellente e composto dal celebre Hexagon Power Grip ergonomico, uno speciale design antiscivolo a nido d'ape sviluppato da Wusthof proprio per assicurare una presa ottimale e garantire massima sicurezza durante l’utilizzo. 

Se pensi che i coltelli Performer di Wusthof siano la scelta giusta per accompagnare le tue preparazioni in cucina, ecco di seguito alcuni consigli relativi ai modelli da non perdersi. Dai set di coltelli professionali agli articoli sfusi, troverai una veloce rassegna dei prodotti disponibili sullo shop di kitchenoo. 

Questo set di coltelli contiene ben 5 lame firmate Wusthof Performer: la combinazione di spelucchino, due modelli da cuoco, coltello santoku e coltello da pane ti offre tutto quello che ti serve per gestire al meglio ogni tipo di preparazione. Che si tratti di carne, pesce o verdure, potrai lavorare tutto con un’estrema precisione di taglio, godendo delle incredibili performance di resistenza, durezza e durevolezza dell’acciaio al carbonio con rivestimento in DLC. Un kit davvero completo… e a un prezzo imbattibile!
 

 

Coltello da cuoco Wusthof Performer

Se invece preferisci selezionare pezzo dopo pezzo dei tuoi strumenti in cucina, allora ti conviene dare un’occhiata a questo modello di coltello da chef Performer Wusthof. Versatile come solo un coltello da cuoco da essere, a questo articolo si aggiungono caratteristiche spettacolari come la lunghissima lama di 20 centimetri e il manico Hexagon Power Grip che assicura la presa anche con mani o superfici bagnate.