Sage forno per pizza elettrico The Pizzaiolo oven
Il forno elettrico di Sage combina la qualità con prestazioni elevate, infatti è dotato di tecnologia Element IQ che permette al calore di arrivare nei punti e nei tempi perfetti per garantire una cottura uniforme della tua pizza, cuocendola in soli 2 minuti.
Il questo modo il sistema, dotato di sensori, con controllo della temperatura PID, determina gli elementi riscaldanti in funzione regolandone la potenza per una pizza cotta alla perfezione.
Il forno infatti è in grado di riprodurre tre tipologie di calore che normalmente vengono generate in un tipico forno a mattoni: conduttivo, radiante e convettivo.
Il calore di tipo conduttivo lo si ottiene tramite la pietra in cordierite, una pietra naturale che si riscalda velocemente e mantiene la temperatura adeguata, cuocendo la base della pizza in modo uniforme come quelle cotte nel forno a legna.
Nella confezione sono compresi anche due accessori: la pala e la padella per pizza.
Il calore di tipo radiante invece, viene controllato costantemente dagli elementi riscaldanti brevettati da Sage, infatti i riflettori parabolici intensificano il calore così tu non dovrai più girare il piatto del forno durante la cottura.
Il calore di tipo convettivo, invece è necessario per la cottura dei condimenti, questi infatti vengono protetti da un calore troppo intenso che viene invece convogliato verso la costa per ottenere un effetto bilanciato tipico della pizza napoletana.
Inoltre il forno è dotato di funzioni di cottura preimpostate che ti consentono di cuocere alla perfezione diversi tipi di pizza: New York ovvero in padella, Thin & Crispy ovvero sottile e croccante oppure Frozen ovvero quella surgelata.
Con la modalità manuale puoi anche controllare separatamente la temperatura nella parte superiore e nella parte inferiore selezionando a tuo piacimento gli elementi riscaldanti, puoi selezione Crust Only (solo crosta) oppure Even Heat (calore omogeneo).
