Acciaio damascato, la nobile arte di forgiatura dell’acciaio
Il Damasco รจ una lega composta principalmente da Nichel e Cromo che viene forgiata piรน volte per ottenere piรน strati l’uno sopra l’altro. A fine lavorazione, quando il ferro รจ ancora caldo, viene immerso nell’acido per donare le tipiche marezzature del damasco. I coltelli in damasco sono diventati molto apprezzati tra tutti i cuochi per via delle loro incredibili proprietร e per il fattore estetico. Questo tipo di forgiatura ha storie antichissime, a partire giร dagli Etruschi che tendevano a saldare i vari strati di ferro per dare un effetto estetico, oltre che di resistenza. Kitchenoo sa quali sono le esigenze di chi ama la cucina, i coltelli in damasco sono una delle soluzioni piรน ambite ai fornelli! Scopri insieme a noi la nostra selezione!
Le migliori marche per i coltelli damascati
Abbiamo visto cosa รจ e come viene trattato l’acciaio damascato e quali sono le sue caratteristiche. Sullo Shop Online di Kitchenoo trovi un vastissimo assortimento di coltelli damascati. Le migliori marche che consigliamo sono Kai e Miyabi. I coltelli Kai sono lame giapponesi di altissima fattura che fondano il loro principio di produzione sulla tradizione nipponica combinandola con l’uso delle nuove tecnologie. Con queste lame ogni taglio sarร perfetto!
I coltelli Miyabi sono anch’esse lame nipponiche nate dal desiderio di ispirarsi alle antiche arti di forgiatura giapponesi. Questi coltelli sono apprezzati dagli chef di tutto il mondo che fanno di queste lame il loro tesoro.
Scopri i coltelli in damasco targati Kai
I coltelli kai sono famosi per la loro qualitร e affilatura nipponica. Il Set 2 coltelli Kai Shun Classic White รจ composto da due lame raffinate in damasco, costituite da 32 strati di acciaio che le rendono incredibilmente resistenti e allo stesso tempo durevoli. Il manico รจ in legno e resina per sopportare al massimo le temperature elevate.
Un bacio dall'oriente, la serie in damasco Miyabi
Rimaniamo sempre nella terra del Sol Levante, il marchio Miyabi รจ da anni uno dei punti di riferimento di tutta la coltelleria, ispirato alle lame delle Katane, offre una variegata selezione di coltelli per gli amanti dei fornelli. Scopri Set 3 coltelli Miyabi serie 5000 FCD, una collezione unica di tre coltelli damascati per tutti i tipi di taglio. Le lame sono composte da acciaio FC61 con 48 strati di damasco per garantire la massima resistenza e l’impugnatura in legno garantisce comfort durante l’uso.
Il set completo per il cuoco che non vuole farsi mancare nulla
Ancora una volta torniamo da Kai, un marchio apprezzato dai piรน grandi chef, sinonimo di qualitร e garanzia. Il Set 4 coltelli Kai Shun Classic + Ceppo Kai Stonehenge magnetico รจ tutto quello che ti serve per poter lavorare bene in cucina. Con queste 4 lame preparare ogni tipo di preparazione non sarร piรน un problema, che sia carne, pesce o verdura. I coltelli sono realizzati in acciaio VG-MAX e sono supportati da ben 32 strati di damasco, mentre il manico in legno pakka garantisce una pressa ottimale e il massimo comfort durante il taglio. Insieme alle lame, il ceppo magnetico puรฒ ospitare tutti e 4 i coltelli.
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Ti abbiamo proposto alcune scelte della migliore coltelleria damascata, ma non finisce qui! Sul nostro Shop Online trovi le piรน ampie scelte per questa categoria di lame, sia in set che singole. La cosa piรน importante รจ di valutare bene il tuo acquisto perchรฉ infondo il tuo coltello da cucina รจ l’estensione del tuo braccio, sceglilo attentamente!
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