Come regolare la macinatura del caffè a casa
Il profumo del caffè è uno dei tanti piaceri quotidiani. Appena alzato dal letto, per concludere un pasto o goderti una pausa rigenerante, la tazzina racchiude tutto il gusto necessario per un nuovo sprint di energia.
Come assicurarsi che ogni sorso sia ben bilanciato in ogni nota aromatica? Macinando i chicchi sul momento, a casa come al bar! Le macchine da caffè di ultima generazione permettono questo e tanto altro, con un funzionamento super automatico nonché intelligente.
Cosa rende un caffè espresso buono e di qualità?
La bontà di una tazzina di caffè espresso dipende essenzialmente da due fattori: macinatura e tostatura. Preparare a casa un caffè buono come quello del tuo bar di fiducia è facilissimo: ad entrambi gli aspetti fondamentali pensa la tua macchina di ultima generazione!
Tutto ciò che devi fare è attivarla e scegliere il grado di macinatura. La sua variazione permette al caffè di essere estratto restituendo un gusto più o meno amaro, note che puoi aumentare o diminuire aggiustando a tuo piacimento i valori della macchina espresso.
Il grado di macinatura
Capire se il grado di macinatura è troppo fine o grossolano è facilissimo, e lo si può capire a prima vista. Se il caffè scende dalla macchina nella tazzina troppo lentamente, è il caso di un chicco sovraestratto. In questo caso, la macinatura eccessivamente fine ostacola il passaggio dell’acqua, bruciando la polvere marrone che restituirà un caffè amaro. La crema del caffè risulterà quindi scura, e con poca sostanza.
Al contrario, se la macinatura è eccessivamente grossolana il caffè scende sottoestratto. Le macine troppo lontane non tritano abbastanza i chicchi di caffè, il che impedisce all’acqua di scorrere alla velocità adeguata per estrarre le sostanze. Il risultato sarà una tazzina acquosa, con un caffè debole, e una crema chiara poco corposa.
È solo dopo aver fatto qualche prova con la tua macchina espresso professionale, che sarai in grado di trovare le impostazioni perfette per un caffè che soddisfi le tue preferenze di gusto. Il consiglio di Kitchenoo è quello di partire da una macinatura media, e regolarsi di conseguenza.
Scegli dunque la marca di caffè preferita di casa, abbina l’impostazione di macinatura adeguata sulla macchina professionale e gusta gli aromi della miscela che tanto ami ordinare al bar direttamente nella tua cucina!
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Cosa prepara The Oracle, la macchina di ultima generazione di Kitchenoo?
Macchina per caffè espresso di ultima generazione, The Oracle non fa solo espresso. Cappuccino, caffellatte, long black e flat white sono solo alcune delle bevande che Sage offre con la sua innovativa creazione.
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