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Coltello Yaxell per filettare Serie Ran 22,5 cm 36039

Yaxell
SKU: 36039

Consegna prevista entro Lunedì 16/06

Alte prestazioni per questo coltello per filettare con lama da 25,5 cm lunga e sottile adatto a filettare il pesce con facilità grazie alla sua affilatura estrema.

 

CARATTERISTICHE TECNICHE

Materiale lama

MATERIALE LAMA:

Acciaio VG10 damascato

Lunghezza Lama

LUNGHEZZA LAMA:

22.5

Utilizzo

UTILIZZO:

Carne, Pesce

Prodotto in

PRODOTTO IN:

Giappone

Peso

PESO:

210 g

Materiale manico

MATERIALE MANICO:

Micarta

Prezzo di listino: 207,00
Prezzo Kitchenoo: 195,00

Esaurito

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DESCRIZIONE

Coltello Yaxell per filettare Serie Ran

Questo coltello per filettare altro non è che uno Yanagiba (che tradotto significa lama a forma di salice) che nel mondo orientale è utilizzato per filettare il pesce.

Grazie alla sua lama sottile e molto lunga ti permette di ricavare un filetto di pesce perfetto con un solo taglio, il coltello scorre perfettamente così da evitare di danneggiare la carne.

Il coltello è forgiato in acciaio VG10 con 69 strati di acciaio damasco che rendono la lama non solo bella esteticamente ma anche molto affilata e resistente alla corrosione e all’usura.

L’impugnatura è in Micarta, un materiale ricavato dalla combinazione di resina e tessuti (come il lino) perfetto per gli utensili da cucina perché resistente al calore e all’umidità.

La manutenzione del tuo coltello Yaxell Serie Ran

Noi di kitchenoo raccomandiamo di lavare il coltello sempre a mano evitando la lavastoviglie e dopo l’utilizzo, riporlo in un apposito ceppo oppure utilizzare un copri lama per evitare di usurare il tagliente.

ULTERIORI INFORMAZIONI

Caratteristiche tecniche:

– Lunghezza lama: 25,5 cm
– Lunghezza totale: 36 cm
– Affilatura: simmetrica
– Materiale lama: Acciaio VG10 damascato
– Durezza: 61 HRC
– Materiale manico: Micarta
– Peso: 210 gr
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Dal 1932 Yaxell si occupa di pensare e produrre i migliori coltelli da cucina giapponesi, perfetti per tutti gli usi culinari. Dopo un'attenta progettazione il brand Yaxell ha saputo sviluppare i migliori coltelli per tagliare e affettare, che continuano ad essere insuperabili.

La grande forza di questo marchio sta nel suo sapersi continuamente rinnovare e perfezionare. Grazie a ciò Yaxell è riuscito infatti a diventare un brand di livello mondiale che vende i suoi coltelli da cucina in ogni stato.

Yaxell è uno dei più grandi produttori di coltelli da cucina, la cui ispirazione viene direttamente dalle katana, tipiche proprio del Giappone e della sua tradizione.

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