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Coltello Yaxell Kiritsuke serie Hana 20 cm 34834

Yaxell
SKU: 34834

Consegna prevista entro Martedì 17/06

Coltello multiuso tipicamente giapponese con lama da 20 cm in acciaio Movax ed elegante manico ottagonale in legno pakka marrone.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Materiale lama

MATERIALE LAMA:

Acciaio MOVAX

Lunghezza Lama

LUNGHEZZA LAMA:

20

Utilizzo

UTILIZZO:

Carne, Pesce, Frutta, Verdura

Prodotto in

PRODOTTO IN:

Giappone

Lavastoviglie

LAVASTOVIGLIE:

No

Peso

PESO:

145 g

Materiale manico

MATERIALE MANICO:

Legno pakka marrone scuro

Prezzo di listino: 129,00
Prezzo Kitchenoo: 124,00

Disponibile

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DESCRIZIONE

Coltello Yaxell Kiritsuke serie Hana 20 cm

Il kiritsuke nasce dalla combinazione di due lame tipicamente giapponesi: il nakiri (coltello per verdure) e il sujihiki (coltello per il pesce), che insieme formano un coltello praticamente adatto a tutti gli alimenti, che viene considerato la versione orientale del coltello da chef europeo.

Nel dettaglio la sua lama è realizzata secondo il tradizionale processo di forgiatura giapponese chiamato San Mai, infatti il suo nucleo è in acciaio MOVAX, una lega di cromo, molibdeno e vanadio che la rende particolarmente resistente alla corrosione e all’usura.

Il manico che ha tipica forma ottagonale giapponese, è realizzato in legno pakka di colore marrone scuro, e risulta particolarmente ergonomico durante l’utilizzo; il suo design rispecchia perfettamente il nome “Hana” che in giapponese significa fiore, simbolo di eleganza e raffinatezza.

ULTERIORI INFORMAZIONI

Caratteristiche tecniche:

– Materiale lama: Acciaio MOVAX
– Materiale manico: Legno pakka marrone scuro
– Lunghezza lama: 20 cm
– Lunghezza totale: 34,5 cm
– Peso: 145  g
– Lavastoviglie: No
– Durezza: 58 HRC
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