Coltello Victorinox da disosso Fibrox
Questa linea di coltelli Victorinox è pensata per i professionisti, infatti il brand svizzero ha pensato ad una serie di coltelli leggeri e dalla lama affilatissima che permettono di agevolare il lavoro di disosso sulla carne.
Nello specifico questo coltello è realizzato con una lama in acciaio inox molto affilata e un manico in Fibrox, un materiale che viene lavorato come la plastica, e che rende il coltello molto maneggevole e garantisce una presa salda anche con mani bagnate.
La totale assenza di micropori o fessure determina l’igiene del coltello perché impedisce al cibo di insinuarsi tra il manico e la lama.
La qualità di questa linea consente di poterli lavare anche nelle lavatrici industriali ma per mantenere il tagliente più a lungo è necessario lavarli a mano.
