Coltello Slicer Tojiro Serie Zen Black 21 cm
Questo coltello ha una lama lunga e cottile con la quale sarà possibile tagliare rapidamente un pezzo di carne o di pesce in un solo colpo, così si evita di utilizzare un movimento sega ottenendo migliori risultati di taglio negli ingredienti.
La lama è perfetta sia per lavorare il pesce, per sushi e sashimi o per ottenere ottimi filetti, oppure per lavorare la carne creando fettine di carpaccio o tagliare fettine sottili di prosciutto affumicato.
La sua lama da 21 cm è forgiata con nucleo in acciaio VG10 e due strati di acciaio inox al cromo 13, l’acciaio VG10 rende il coltello estremamente affilato, adatto a lavori di precisione e con un’affilatura durevole nel tempo.
Il manico è in legno di Castagno ed ha una forma arrotondata con tradizionale forma a D perfetta per essere impugnata da qualsiasi angolazione e consentire operazioni anche più complesse.
