Coltello Santoku Tojiro Zen Black 17 cm
Strumento che non può mai mancare in cucina essendo perfetto per tritare, affettare e sminuzzare pesce, carne e verdure.
La lama del coltello della serie Zen Black è composta da tre strati, un nucleo centrale realizzato in acciaio al cobalto VG-10 ad alto tenore di carbonio, circondato da acciaio 13 cromato, cosi da offrire una straordinaria combinazione di durezza, flessibilità e maggiore resistenza alla corrosione.
La finitura nera ossidata della lama ne esalta l'eleganza e si fonde alla perfezione con i colori caldi dell'impugnatura, cosi da richiamare la vicinanza alla natura da cui ne deriva il nome "Zen".
Il manico tipicamente giapponese a forma di "D" è realizzato in legno di castagno tigrato a fuoco e rivestito da un sottile strato di vernice cosi da migliorarne resistenza e confort.
Un coltello funzionale da ammirare.
