Kiritsuke Yaxell 36034: potenza, precisione e stile giapponese
Il coltello Kiritsuke Yaxell serie Ran 20 cm 36034 è un perfetto equilibrio tra tradizione giapponese e tecnologia moderna, ideale per chef e appassionati che cercano precisione e alte prestazioni in cucina.
La lama da 20 cm è realizzata con un nucleo in acciaio VG10, noto per la sua durezza, resistenza alla corrosione e lunga durata dell’affilatura. È rivestita da 68 strati di acciaio damascato che garantiscono solidità e donano alla superficie un elegante motivo ondulato, distintivo e raffinato.
Il profilo Kiritsuke unisce le caratteristiche di un coltello da chef e di uno da sashimi, rendendolo estremamente versatile: perfetto per affettare carne, pesce e verdure con tagli precisi e puliti. La punta angolata consente lavorazioni di dettaglio, mentre la lunghezza della lama assicura efficienza anche su ingredienti più grandi.
L’impugnatura in micarta nera, resistente all’umidità , è ergonomica e fissata con tre rivetti in acciaio inox, offrendo una presa stabile e confortevole. Il bilanciamento ottimale tra lama e manico garantisce controllo e riduce l’affaticamento durante l’uso.
Elegante, performante e affidabile, il Yaxell Ran Kiritsuke 20 cm è un coltello giapponese di alta gamma pensato per chi desidera portare la propria esperienza culinaria a un livello superiore.
