Coltello Chef Suncraft Senzo Finest 21 cm
Il coltello da Chef Suncraft Finest rappresenta l’apice della qualità artigianale giapponese, pensato per soddisfare le esigenze di professionisti e appassionati di cucina.
La lama è costituita da un nucleo in acciaio SPG STRIX® un acciaio in polvere ad alta velocità, una lega innovativa e proprietaria. Questo materiale è rinomato per la sua microstruttura estremamente fine e la capacità di raggiungere livelli di durezza eccezionali.
La costruzione a 3 Strati (San Mai) dove il nucleo super-duro è racchiuso tra due strati di acciaio inossidabile più morbido. Questa costruzione conferisce alla lama una maggiore resilienza, protegge il nucleo dalla rottura e semplifica le operazioni di manutenzione.
La parte superiore della lama presenta una finitura nera tradizionale “Kurouchi” mentre la superficie è martellata “Tsuchime”. Questo design non è solo un omaggio alla tradizione estetica giapponese, ma crea piccole cavità d’aria che riducono l’attrito durante il taglio e impediscono ai cibi di attaccarsi alla lama.
Il manico ergonomico è realizzato in legno di pakkawood, materiale estremamente durevole, resistente all’acqua, all’umidità e agli odori, oltre a garantire un’igiene superiore e una durata superiore.
La forma ottagonale è un classico design giapponese che si adatta ergonomicamente a diverse prese e angolazioni di taglio, offrendo un bilanciamento eccellente e un controllo preciso.
Questo coltello versatile è perfetto per una vasta gamma di utilizzi, dal taglio delle verdure alla preparazione di carne e pesce. Grazie al bilanciamento ideale tra lama e manico, l’utente può maneggiare facilmente il coltello senza affaticare la mano.
