Coltello Bunka Suncraft Senzo Black 16,5 cm
Coltello da cucina giapponese altamente versatile e professionale, noto per il suo design distintivo e le eccellenti prestazioni di taglio, รจ la scelta migliore per chi cerca un coltello multiuso con un’estetica elegante e moderna.
Il Bunka Senzo Black di Suncraft รจ un coltello da cucina giapponese tradizionale, simile al Santoku ma caratterizzato da una punta dritta e inclinata, che lo rende eccezionale per lavori di precisione come intagliare o tritare finemente le verdure.
Il modello Suncraft Senzo Black BD-08 combina l’artigianato giapponese di alta qualitร con materiali premium, infatti grazie alla sua forma ibrida, il Bunka gestisce con facilitร un’ampia gamma di compiti: affettare, tritare, sminuzzare e sfilettare carne, pesce e verdure.
La lama presenta una finitura scura e opaca che contrasta magnificamente con il motivo a onde dell’acciaio Damasco, conferendo al coltello un aspetto sofisticato e contemporaneo. Mentre la punta dritta e affilata offre un controllo eccezionale per tagli di dettaglio, mentre il bordo dritto facilita il movimento di triturazione (chop) sul tagliere.
Il manico รจ realizzato in legno di pakka, dalla tradizionale forma giapponese ottagonale, forma conica e si adatta comodamente al palmo della mano, offrendo una presa ergonomica e un controllo eccellente durante l’uso, particolarmente apprezzato nella cucina di precisione. Inoltre grazie al processo di resinatura, il pakkawood รจ altamente resistente all’acqua e all’umiditร , a differenza del legno naturale, riducendo il rischio di deformazioni, crepe o assorbimento di odori.
Nonostante siano robusti, i coltelli con manico in pakkawood richiedono comunque il lavaggio a mano e l’asciugatura immediata; non sono adatti alla lavastoviglie, che potrebbe danneggiare sia la lama che il manico.
