Coltelli da cucina

Coltello Kasumi Tora Carving 20 cm K-36843

€ 49,90 € 39,90

Coltello Yaxell Nakiri serie Hana 16,5 cm 34844

€ 129,00 € 124,00

Coltello Yaxell Nakiri serie Hana 16,5 cm Il coltello Nakiri è il tipico strumento per tagliare le verdure come da tradizione giapponese, la sua lama larga e squadrata è perfetta per tagliare rapidamente verdure, frutta ed erbe. Infatti la sua forma permette di guidare la lama in modo sicuro lungo le nocche mentre si taglia. Nello specifico questa lama è realizzata secondo il tradizionale processo di forgiatura giapponese chiamato San Mai, infatti il suo nucleo è in acciaio MOVAX, una lega di cromo, molibdeno e vanadio che la rende particolarmente resistente alla corrosione e all’usura. Il manico, dalla tipica forma ottagonale giapponese, è realizzato in legno pakka di colore marrone scuro e risulta particolarmente leggero e maneggevole durante l’utilizzo; il design del coltello rispecchia perfettamente il nome “Hana” che in giapponese significa fiore, simbolo di eleganza e raffinatezza.

Coltello Yaxell per filettare serie Hana 23 cm 34839

€ 119,00 € 114,00

Coltello Yaxell per filettare serie Hana 23 cm Questo coltello dalla lama particolarmente lunga ed affilata ti consente di tagliare alla perfezione pezzi di carne o di pesce in un solo colpo, utilizzalo per preparare fettine sottili di carpaccio oppure se sei appassionato di sushi è perfetto per la preparazione di sashimi o roll giapponesi. La lama è realizzata secondo il tradizionale processo di forgiatura giapponese chiamato San Mai, infatti il suo nucleo è in acciaio MOVAX, una lega di cromo, molibdeno e vanadio che la rende particolarmente resistente alla corrosione e all’usura. Il manico che ha tipica forma ottagonale giapponese, è realizzato in legno pakka di colore marrone scuro, e risulta particolarmente ergonomico durante l’utilizzo; il suo design rispecchia perfettamente il nome “Hana” che in giapponese significa fiore, simbolo di eleganza e raffinatezza.

Coltello Yaxell Kiritsuke serie Hana 20 cm 34834

€ 129,00 € 124,00

Coltello Yaxell Kiritsuke serie Hana 20 cm Il kiritsuke nasce dalla combinazione di due lame tipicamente giapponesi: il nakiri (coltello per verdure) e il sujihiki (coltello per il pesce), che insieme formano un coltello praticamente adatto a tutti gli alimenti, che viene considerato la versione orientale del coltello da chef europeo. Nel dettaglio la sua lama è realizzata secondo il tradizionale processo di forgiatura giapponese chiamato San Mai, infatti il suo nucleo è in acciaio MOVAX, una lega di cromo, molibdeno e vanadio che la rende particolarmente resistente alla corrosione e all’usura. Il manico che ha tipica forma ottagonale giapponese, è realizzato in legno pakka di colore marrone scuro, e risulta particolarmente ergonomico durante l’utilizzo; il suo design rispecchia perfettamente il nome “Hana” che in giapponese significa fiore, simbolo di eleganza e raffinatezza.

Coltello Yaxell da pane serie Hana 23 cm 34808

€ 119,00 € 114,00

Coltello Gyuto 21 cm Mcusta Zanmai Hybrid Damascus Splash HZ2-3005DS

€ 310,00 € 275,00

Coltello Gyuto 21 cm Mcusta Zanmai Hybrid Damascus Splash Questo coltello è considerato il multiuso per eccellenza coltello, grazie alla sua lama sottile e lunga permetterà di tagliare tutte le verdure, carne e pesce con facilità e quasi senza alcune pressione applicata al coltello. La lama del Gyuto è sottile e alta, con un bordo piuttosto piatto vicino al tallone, che rende più facili alcuni tipi di taglio come la trinciatura, inoltre la curvatura verso la punta rende semplice il taglio a dondolo. La lama ad affilatura convessa del Gyuto Zunmai Hybrid Splash è composta da 33 strati di acciaio Damasco con un nucleo duro di acciaio inossidabile VG-10, questa combinazione dona al coltello prestazioni di taglio eccellenti e durature nel tempo. Elegante impugnatura esagonale tipicamente giapponese realizzata in legno di pakka nero con una striscia rossa decorativa per una presa molto comoda e sicura.

Coltello Nakiri 16,5 cm Mcusta Zanmai Hybrid Damascus Splash HZ2-3008DS

€ 260,00 € 230,00

Coltello Nakiri 16,5 cm Mcusta Zanmai Hybrid Damascus Splash Il coltello Nakiri tipico della cucina giapponese è ideale per il taglio delle verdure, la sua lama rettangolare, sottile e perfettamente affilata, si differenzia per la sua capacità di effettuare tagli precisi e veloci, sia che si tratti di julienne sottili che di fette regolari. Ottimizzato per un movimento di taglio verticale, garantisce un controllo eccezionale e un’efficienza impareggiabile, riuscendo a tagliare le verdure senza rovinarle, preservandone texture e sapore. Questa tipologia di lama è un'icona di qualità e stile, apprezzata oltre che per la sua praticità anche per l’eleganza del suo design e l'eccezionale affilatura della sua lama. La lama del Nakiri Zunmai Hybrid Splash è realizzata con un rivestimento unico e sofisticato con motivo Damasco a 33 strati, un dorso e una molatura sottili che combinati con l'acciaio centrale VG10, donano al coltello prestazioni di taglio encomiabile. L'impugnatura esagonale è realizzata in legno di pakka nero antiscivolo che risulta molto confortevole grazie alle piccole texture presenti, offrono una presa più salda e sicura anche con le mani bagnate. A impreziosire il manico troviamo un collare in acciaio inossidabile fissato con un distanziatore decorativo rosso e un motivo a mosaico tipicamente giapponese.

Coltello Santoku 18 cm Mcusta Zanmai Hybrid Damascus Splash HZ2-3003DS

€ 270,00 € 240,00

Coltello Santoku 18 cm Mcusta Zanmai Hybrid Damascus Splash Il coltello Santoku Zanmai Hybrid Damascus Splash Santoku è un bellissimo coltello universale di ispirazione asiatica, progettato per verdure, proteine, frutta da affettare, tagliare a cubetti e tritare. La sua punta affusolata e la lama leggermente più corta, rispetto al classico coltello da chef, lo rendono molto attraente sia per gli chef professionisti che per i cuochi che di dilettano nelle proprie cucine. Le prestazioni di taglio straordinario della serie Zenmai Hybrid Splash derivano dalla qualità dell'acciaio e dalla lavorazione delle sue lame. L'acciaio della lama è realizzato in acciaio Sanmai VG10 con un rivestimento unico da 33 strati damasco, che conferisce al coltello quell'unicità dei prodotti Mcusta. L'elegante impugnatura esagonale in legno di pakka nero viene impreziosito da un collare in acciaio che si fonde con il manico e fissa il distanziatore rosso, con un motivo a mosaico tipicamente giapponese. Le piccole texture presenti offrono una presa più salda e sicura anche con le mani bagnate. Mcusta è l'unico produttore di coltelli che utilizza macchine laser per tagliare i coltelli, invece di stamparli dalla lamiera d'acciaio. Grazie a questo processo, le loro lame sono meno suscettibili alle sollecitazioni strutturali dell'acciaio, rendendoli il produttore di coltelli più innovativo e moderno del Giappone.

Coltello Sujihiki 24cm Mcusta Zanmai Hybrid Damascus Splash HZ2-3010DS

€ 370,00 € 330,00

Coltello Sujihiki 24cm Mcusta Zanmai Hybrid Damascus Splash Il coltello Sujihiki di Zunmai è destinato a tagli lunghi e precisi di carne e pesce. Grazie alla sua lama lunga e stretta da 24 cm è particolarmente utile per affettare carne o pesce disossato, oppure per sfilettare e spellare il pesce. Inoltre è uno strumento perfetto per la preparazione di sushi/sashimi. La serie Hybrid Splash viene realizzata con un rivestimento unico e sofisticato con motivo Damasco a 33 strati, un dorso e una molatura sottili che combinati con l'acciaio centrale VG10, conferiscono al coltello prestazioni di taglio eccellenti. L'impugnatura è più semplice rispetto le altre serie di Mcusta ma molto ergonomica, realizzata in legno di pakka antiscivolo. Le piccole texture presenti nel manico esagonale offrono una presa più salda e sicura anche con le mani bagnate. Un semplice perno abbinato a un collare in acciaio inossidabile che si fonde perfettamente con il manico, impreziosisce ulteriormente e fissa il distanziatore decorativo rosso. Mcusta è l'unico produttore di coltelli che utilizza macchine laser per tagliare i coltelli, invece di stamparli dalla lamiera d'acciaio. Grazie a questo processo, le loro lame sono meno suscettibili alle sollecitazioni strutturali dell'acciaio, rendendoli il produttore di coltelli più innovativo e moderno del Giappone.

Coltello Santoku 18 cm Mcusta Zanmai Revolution Black ZRB-1203G

€ 300,00 € 260,00

Coltello Santoku 18 cm Mcusta Zanmai Revolution Black Il coltello Santoku di Zanmai è un coltello da cucina versatile con lama da 18 cm che brillerà in tutte le preparazioni, infatti come il significato del suo nome "tre virtù" è ideale per tagliare affettare e triturare carne pesce e verdure. La sua lama leggermente più alta rispetto a un coltello Gyuto o Petty fornisce un po' più di spazio per le nocche della mano con cui si impugna il coltello quando si taglia direttamente sopra un tagliere e fornisce anche una buona superficie per le nocche della mano libera per guidare la lama durante il "taglio a pressione", il "taglio a spinta" e il "taglio a trazione". Le straordinarie lame della serie Zanmai Revolution sono realizzate n tre strati di acciaio con un nucleo in acciaio SPG2, un acciaio giapponese in polvere noto per la sua eccellente resistenza all'usura e alla corrosione. Il livello di durezza è 61HRC cosi da garantire un'affilatura incredibilmente durevole nel tempo. La linea liscia tra l'acciaio di supporto laterale e l'acciaio del nucleo produce una lama incredibilmente bella con un design che ricorda le spade giapponesi. Il manico morbido e curvo dalla forma ergonomica è in legno di pakka laminato nero, con uno speciale rivetto decorativo. L'impugnatura si adatta perfettamente alla mano e fornisce una presa salda e stabile durante il suo utilizzo.

Coltello Santoku 15 cm Mcusta Zanmai Revolution Black ZRB-1215G

€ 245,00 € 220,00

Coltello Santoku 15 cm Mcusta Zanmai Revolution Black Il piccolo coltello Santoku di Zanmai è un compatto e potente multiuso di tradizione giapponese che è ideale per tagliare carne, pesce o verdure in piccole quantità. Le sue dimensioni lo rendono molto maneggevole offrendo un elevato livello di controllo, il che è particolarmente vantaggioso per una varietà di operazioni di taglio che richiedono massima precisione. Le straordinarie lame della serie Zanmai Revolution sono realizzate n tre strati di acciaio con un nucleo in acciaio SPG2, un acciaio giapponese in polvere noto per la sua eccellente resistenza all'usura e alla corrosione. Il livello di durezza è 61HRC cosi da garantire un'affilatura incredibilmente durevole nel tempo. La linea liscia tra l'acciaio di supporto laterale e l'acciaio del nucleo produce una lama incredibilmente bella con un design che ricorda le spade giapponesi. Il manico morbido e curvo dalla forma ergonomica è in legno di pakka laminato nero, con uno speciale rivetto decorativo. L'impugnatura si adatta perfettamente alla mano e fornisce una presa salda e stabile durante il suo utilizzo.

Coltello Kiritsuke 23cm Mcusta Zanmai Revolution Black ZRB-1206G

€ 380,00 € 330,00

Coltello Kiritsuke 23cm Mcusta Zanmai Revolution Black Il Kiritsuke è un coltello ibrido che riunisce il tradizionale coltello giapponese Yanagiba e l'Usuba, il che significa che può essere utilizzato per tutti i tipi di compiti in cucina, dalla preparazione del sashimi, all'affettatura della carne o al tritare le verdure. Mcusta affilando questo coltello con un bisello doppio, riesce a soddisfare le esigenze degli utenti occidentali, rendendo cosi il Kiritsuke grazie al suo bordo dritto un'ottima alternativa al coltello Gyuto o a quello da Chef. Le straordinarie lame della serie Zanmai Revolution sono realizzate n tre strati di acciaio con un nucleo in acciaio SPG2, un acciaio giapponese in polvere noto per la sua eccellente resistenza all'usura e alla corrosione. Il livello di durezza è 61HRC cosi da garantire un'affilatura incredibilmente durevole nel tempo. La linea liscia tra l'acciaio di supporto laterale e l'acciaio del nucleo produce una lama incredibilmente bella con un design che ricorda le spade giapponesi. Il manico morbido e curvo dalla forma ergonomica è in legno di pakka laminato nero, con uno speciale rivetto decorativo. L'impugnatura si adatta perfettamente alla mano e fornisce una presa salda e stabile durante il suo utilizzo.

Coltello Gyuto 21 cm Mcusta Zanmai Revolution Black ZRB-1205G

€ 350,00 € 299,00

Coltello Kiritsuke 23cm Mcusta Zanmai Revolution Black Il Gyuto di Zanmai è la versione giapponese del classico coltello da cuoco occidentale ed è un vero strumento multiuso che può svolgere un'ampia gamma di compiti in cucina. Infatti può essere utilizzato con un'ampia varietà di tecniche di taglio ed è adatto per tagliare la maggior parte di carni, pesci, verdure e frutta. Le straordinarie lame della serie Zanmai Revolution sono realizzate n tre strati di acciaio con un nucleo in acciaio SPG2, un acciaio giapponese in polvere noto per la sua eccellente resistenza all'usura e alla corrosione. Il livello di durezza è 61HRC cosi da garantire un'affilatura incredibilmente durevole nel tempo. La linea liscia tra l'acciaio di supporto laterale e l'acciaio del nucleo produce una lama incredibilmente bella con un design che ricorda le spade giapponesi. Il manico morbido e curvo dalla forma ergonomica è in legno di pakka laminato nero, con uno speciale rivetto decorativo. L'impugnatura si adatta perfettamente alla mano e fornisce una presa salda e stabile durante il suo utilizzo.

Coltello Sujihiki 24 cm Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super ZBX-5010B

€ 399,00 € 355,00

Coltello Sujihiki 24 cm Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super Il coltello Sujihiki di Zanmai è dotato di una lama lunga e sottile, contrariamente al yanagiba. Questo consente di tagliare facilmente fette sottili e dritte di carne e pesce. La sua forma ad ago lo rende perfetto per penetrare sotto il grasso e rimuoverne l'eccesso o il tessuto connettivo dei pezzi di carne più grandi, come costolette o lonza di maiale. Può essere facilmente utilizzato anche per sfilettare il pesce. La lama è costruita con tre strati, i due esterni in acciaio inossidabile e il nucleo interno in carbonio Aogami Super (Super Blue Steel) uno degli acciai ad alto tenore di carbonio più superiori del Giappone. Cosi da ottenere un'ottima capacità di taglio e un'eccellente ritenzione del filo. Il nuovissimo manico in legno Hinoki ottagonale ritorto, come da tradizione ha un rivetto decorativo con mosaico, che esalta le raffinate qualità produttive di Zanmai. La serie Beyond è il risultato della fusione della tradizione produzione di lame giapponesi a Seki con le tecnologie innovative di oggi.

Coltello Santoku 18 cm Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super ZBX-5003B

€ 299,00 € 269,00

Coltello Santoku 18 cm Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super Il Santoku della serie Zenmai Beyond è un favoloso coltello da chef di ispirazione asiatica progettato per verdure, carne, pesce, frutta da affettare, sminuzzare e tritare. Grazie alla sua leggera curvatura della pancia consente al cuoco di oscillare leggermente la lama e rende questo santoku facile da usare come un coltello da chef. È particolarmente adatto per un movimento di taglio verso il basso e in avanti. La lama è costruita con tre strati, i due esterni in acciaio inossidabile e il nucleo interno in carbonio Aogami Super (Super Blue Steel) uno degli acciai ad alto tenore di carbonio più superiori del Giappone. Cosi da ottenere un'ottima capacità di taglio e un'eccellente ritenzione del filo. Il nuovissimo manico in legno Hinoki ottagonale ritorto, come da tradizione ha un rivetto decorativo con mosaico, che esalta le raffinate qualità produttive di Zanmai. La serie Beyond è il risultato della fusione della tradizione produzione di lame giapponesi a Seki con le tecnologie innovative di oggi.

Coltello Petty 15 cm Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super ZBX-5002B

€ 255,00 € 229,00

Coltello Petty 15 cm Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super Il coltello Petty di Zanmai è ideale per una moltitudine di piccoli compiti in cui sono necessari tagli più precisi, come decorare, tagliare alimenti di piccole dimensioni e pelare la frutta. La lama è costruita con tre strati, i due esterni in acciaio inossidabile e il nucleo interno in carbonio Aogami Super (Super Blue Steel) uno degli acciai ad alto tenore di carbonio più superiori del Giappone. Cosi da ottenere un'ottima capacità di taglio e un'eccellente ritenzione del filo. Il nuovissimo manico in legno Hinoki ottagonale ritorto, come da tradizione ha un rivetto decorativo con mosaico, che esalta le raffinate qualità produttive di Zanmai. La serie Beyond è il risultato della fusione della tradizione produzione di lame giapponesi a Seki con le tecnologie innovative di oggi.

Coltello Gyuto 21cm Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super ZBX-5005B

€ 320,00 € 285,00

Coltello Gyuto 21cm Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super Il Gyuto di Zanmai Beyond Aogami Super Gyuto è un coltello multiuso in stile occidentale, progettato per affettare carne, pesce, tagliare verdure e molto altro ancora. La lama è costruita con tre strati, i due esterni in acciaio inossidabile e il nucleo interno in carbonio Aogami Super (Super Blue Steel) uno degli acciai ad alto tenore di carbonio più superiori del Giappone. Cosi da ottenere un'ottima capacità di taglio e un'eccellente ritenzione del filo. Il nuovissimo manico in legno Hinoki ottagonale ritorto, come da tradizione ha un rivetto decorativo con mosaico, che esalta le raffinate qualità produttive di Zanmai. La serie Beyond è il risultato della fusione della tradizione produzione di lame giapponesi a Seki con le tecnologie innovative di oggi.

Coltello Bunka 18 cm Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super ZBX-5016B

€ 315,00 € 279,00

Coltello Bunka 18 cm Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super Il coltello Zunmai Bunka è uno strumento universale adatto per tagliare frutta, verdura, pesce, carne e altro ancora. Il ventre della lama lo rende il perfetto maestro del taglio a spinta sia per tagli lunghi che corti. L'area della punta triangolare è particolarmente utile per lavori dettagliati. La lama è costruita con tre strati, i due esterni in acciaio inossidabile e il nucleo interno in carbonio Aogami Super (Super Blue Steel) uno degli acciai ad alto tenore di carbonio più superiori del Giappone. Cosi da ottenere un'ottima capacità di taglio e un'eccellente ritenzione del filo. Il nuovissimo manico in legno Hinoki ottagonale ritorto, come da tradizione ha un rivetto decorativo con mosaico, che esalta le raffinate qualità produttive di Zanmai. La serie Beyond è il risultato della fusione della tradizione produzione di lame giapponesi a Seki con le tecnologie innovative di oggi.

Mannaretta Due Cigni linea 1896 16 cm 2C-1023-NO

€ 91,00 € 78,00

Mannaretta Due Cigni linea 1896 16 cm Uno strumento solido e robusto realizzato completamente in Italia da un unico blocco di acciaio lavorato per creare una lama solida e spessa adatta a tagliare con un solo colpo le ossa da carne e pollame. L’acciaio 4116 rende questa mannaretta praticamente indistruttibile con una lama resistente alla corrosione e all’usura, adatta quindi anche ad un utilizzo quotidiano. Il manico è in legno di Noce, su cui sono visibili i tre rivetti che lo uniscono all’acciaio, ed è caratterizzato da una finitura liscia e morbida al tatto che lo rende molto confortevole.

Coltello Kengata Due Cigni linea 1896 20 cm 2C-1020-NO

€ 80,00 € 69,90

Coltello Kengata Due Cigni linea 1896 20 cm Il coltello Kengata presenta una lama più particolare, tipica del mondo orientale, che può essere equiparato al nostro coltello da Chef, infatti risulta essere molto versatile ed adatto per essere utilizzato su carne, pesce o verdura senza problemi. La sua lama larga e rettangolare che termina con una punta piatta, aiuta ad ottenere tagli puliti e precisi su ogni alimento e consente di affrontare anche diverse tipologie di tagli senza particolare sforzo. La realizzazione della lama, ottenuta da un unico pezzo di acciaio, contribuisce poi e renderlo estremamente robusto e resistente alla corrosione grazie all’acciaio 4116 che cui è forgiato, mentre il manico in legno di Noce gli dona eleganza e qualità.

Coltello da pane Due Cigni linea 1896 22,5 cm 2C-1011-NO

€ 69,90 € 59,90

Coltello da pane Due Cigni linea 1896 22,5 cm Anche se spesso viene sottovalutato, il coltello da pane deve far parte della dotazione degli strumenti da cucina per affrontare al meglio il taglio di pane o pagnotte. Grazie alla sua lama seghettata infatti, con un semplice movimento, è possibile ottenere fette di pane dalla crosta croccante senza schiacciare la mollica all’interno, ma sopratutto mantenendo la forma del pane intatta. Risulta essenziale anche in altre situazioni perché è adatto anche al taglio di tutti i prodotti da forno dolci o salati, oppure per tagliare torte che dovranno essere poi farcite. La qualità della lama è elevata, forgiata in acciaio 4116, è resistente all’usura e alla corrosione, mentre il manico in legno di Noce, consente un’impugnatura comoda ed ergonomica.

Coltello spelucchino curvo Due Cigni linea 1896 7 cm 2C-1001-NO

€ 45,90 € 39,00

Coltello spelucchino curvo Due Cigni linea 1896 7 cm Questo piccolo ma prezioso strumento risulta essenziale praticamente in ogni cucina, la sua lama corta e curva è infatti perfetta per sbucciare frutta e verdura senza sforzo, seguendo le curve della frutta ottenendo risultati impeccabili. Non solo ti consente di eliminare anche le bucce più sottili con precisione, o di eliminare le imperfezioni dagli ingredienti, ma ti permette anche di realizzare intagli decorativi dando vita a strepitose creazioni scenografiche! La lama, realizzata da un unico pezzo di acciaio 4116, è robusta, solida e resistente alla corrosione, mentre il manico in legno di Noce risulta pratico e facile da impugnare, e dona al coltello un’eleganza classica tipica dello stile italiano.

Coltello da prosciutto Suncraft Burja ZDP-189 da 30 cm SUN-ZDP189

€ 350,00 € 299,00

Coltello da prosciutto Suncraft Burja ZDP-189 da 30 cm Il coltello Burja prende il suo nome da: Burja è il nome sloveno del vento locale, in inglese conosciuto con il nome Bora. Il vento Burja è tipico della regione adriatica. È un vento freddo, secco, forte e rafficato di nord-est senza il quale nessun prosciutto potrebbe mai essere prodotto, non importa in quale parte del mondo venga essiccato. Questo particolare coltello dalla lama lunga ben 30 cm che termina con una punta sottile e appuntita, assomiglia ad una vera e propria katana giapponese, infatti nasce dall’incontro della tradizione giapponese con la necessità del mondo occidentale di tagliare il prosciutto a mano. Il taglio a mano del prosciutto, è un’esperienza speciale in cucina che diventa una vera e propria arte, perché in questo modo il prosciutto può sprigionare il suo sapore intenso ma solo se viene tagliato in maniera adeguata. Il coltello Burja è per questo appositamente studiato, per tagliare a mano prosciutto stagionato ma anche carni secche oppure può essere utilizzato anche tagliare pezzi più grandi di carne o pesce. La sua lama è forgiata con anima in acciaio ZDP-189 che risulta estremamente duro perché temprato a 65-67 HRC, questo gli conferisce una eccezionale affilatura che dura nel tempo e resistenza alla corrosione. La lama viene poi laminata seconda la tecnica chiamata San Mai perché il nucleo più duro viene inserito fra due strati di acciaio più morbido che la rende più flessibile. La parte inferiore della lama è lucida, mentre quella superiore ha una finitura detta Tsuchime facilmente riconoscibile dalla lavorazione martellata. Il manico ha una forma ottagonale, tipica giapponese, ed è realizzato in legno di palissandro con una ghiera in legno pakka nero e risulta particolarmente ergonomico e comodo da impugnare.

Coltello Kai Shun Premier Tim Mälzer Tantō Limited Edition TDM-1785

€ 299,00

Coltello Kai Shun Premier Tim Mälzer Tantō Limited Edition Per celebrare il 15° anniversario della collaborazione tra KAI e Tim Mälzer hanno deciso di realizzare l'eccezionale coltello Tanto TDM-1785, limitato a 6.666 pezzi in tutto il mondo. La tradizionale spada giapponese Tantō (短刀) è caratterizzata da un dorso della lama dritto e da un filo tagliente ideale per tagliare verdure (di grandi dimensioni), sbucciare pezzi di carne, sfilettare il pesce e molto altro ancora. La finitura martellata della lama è una caratteristiche ormai inconfondibile della serie Shun Premier Tim Mälzer. Inoltre, ad impreziosire la lama troviamo l'esclusivo logo "15 The Legend" che decora la lama del tanto proprio vicino alla firma di Tim Mälzer. Ogni coltello ha un seriale inciso sul rinforzo del manico, cosi da rendendolo un pezzo unico da collezione. Per questo magnifico design, il TDM-1785 si è aggiudicato il premio internazionale per il design premium German Design Award 2025. Il nucleo della lama del coltello Tanto è realizzata in acciaio VG Max avvolto in 32 strati di acciaio Damasco. Questa combinazione di diversi gradi di acciaio rende la lama estremamente dura e flessibile allo stesso tempo, garantendo un taglio pulito e preciso. L'impugnatura è in legno di pakka venato di marrone con una finitura opaca, cosi da distinguerlo rispetto a i manici lucidi della serie TDM. Il legno di pakka è trattato con resine selezionate, che lo rendono estremamente flessibile, elastico, resistente all'umidità e durevole. Grazie alla sua forma simmetrica, l'impugnatura è salda nella mano ed è adatta sia per mancini che per destrorsi, mentre il codolo continuo garantisce un equilibrio ottimale tra lama e impugnatura durante il taglio. Edizione limita a 6666 pezzi per tutto il mondo. ARRIVO PREVISTO PER MAGGIO 2025!

Coltello Wusthof Performer Rotoku 17 cm 1061237317

€ 270,00 € 239,00

Coltello Wusthof Performer Rotoku 17 cm Il coltello Wusthof Performer Hollow Edge Rotoku è l'evoluzione del classico Santoku. Taglio fine, triturazione rapida e servizio preciso, il cotello Rotoku grazie alla sua larga lama padroneggia ogni compito con estremo dinamismo e semplicità, offrendo un perfetto controllo anche nei tagli che richiedono massima precisione. Il suo bordo curvo abbina i tagli lisci e ondeggianti essenziali di un coltello da chef in stile europeo con l'impareggiabile precisione di un coltello da chef in stile asiatico. Il bordo cavo lungo il bordo della lama consente la formazione di piccole sacche d'aria, riducendo al minimo l'incollamento e massimizzando l'efficienza. Il nome "Rotoku" deriva dal numero giapponese "Roku", ovvero 6, sei come le sue virtù, perché oltre che essere utilizzato per carne, pesce e verdure come il classico Santoku, gli possiamo attribuire altre tre funzioni principale tra cui tritare, servire e trasportare. Infatti può essere utilizzato come pratico strumento per raccogliere e trasferire gli alimenti dal tagliere alla padello o nella ciotola da portata. Il manico è un elemento che contraddistingue tutta la linea Performer realizzato in poliammide con aggiunta di fibra di vetro e una struttura antiscivolo a nido d’ape detta Hexagon Power Grip. La combinazione di questi elementi permette di avere una presa salda e sicura anche con mani bagnate garantendo un estremo controllo ad ogni taglio. Adatto sia a destri che mancini. L'"effetto loto" idrofobico della superficie della lama fa sì che i pezzi di cibo appena tagliati, come le fette di una cipolla succosa, scivolino via. Il taglio è quasi privo di attrito, cosi che la lama respinga gli acidi degli agrumi, così come i grassi o gli amidi. Basterà pulirla e brillerà come nuova.

Coltello Wusthof Performer per carne 26 cm 1061204826

€ 280,00 € 239,00

Coltello Wusthof Performer per carne 26 cm Il coltello Wusthof da carne grazie alla sua lama lunga e appuntita di 26 cm è uno strumento ideale per il taglio e la lavorazione di grandi pezzi. Infatti che si tratti di carne di muscolo fibroso, filetti tagliati a fette o tagli precisi lungo l'osso, il coltello da carne scorre controllato e con forza attraverso ogni pezzo di carne e grandi verdure o frutta. Grazie alla sua straordinaria scorrevolezza, la durissima lama color nero intenso con rivestimento in carbonio tipo diamante (DLC) nero antiriflesso, un materiale che la rende particolarmente robusta e che non teme urti o graffi, scorre con precisione quasi senza attrito attraverso materiali morbidi e duri. Cosi da garantire sempre tagli precisi e netti. Il manico è un elemento che contraddistingue tutta la linea Performer realizzato in poliammide con aggiunta di fibra di vetro e una struttura antiscivolo a nido d’ape detta Hexagon Power Grip. La combinazione di questi elementi permette di avere una presa salda e sicura anche con mani bagnate garantendo un estremo controllo ad ogni taglio. Adatto sia a destri che mancini.

Set completo 7 pezzi Zwilling 1731 con ceppo premium 31840-001-0

€ 1799,00 € 1699,00

Set completo 7 pezzi Zwilling 1731 con ceppo premium Esclusivo set dall’aspetto elegante e sofisticato, composto da cinque coltelli realizzati con lame forgiate da un unico pezzo di acciaio ad alte prestazioni N60, affilate con estrema precisione e temprate a ghiaccio FRIODUR, ciò garantisce loro robustezza e resistenza alla corrosione. Grazie alle varie tipologie di lame potrai lavorare praticamente ogni tipo di ingrediente: dalla frutta alla verdura con lo spelucchino, oppure carne o pesce grazie al coltello da chef, il santoku e il coltello per sfilettare, ma potrai tagliare facilmente anche il pane o i dolci attraverso la lama seghettata del coltello da pane. I manici sono realizzati in ziricote, un legno che li rende particolarmente piacevoli da impugnare, inoltre l’ispessimento tra impugnatura e lama garantisce una sicurezza maggiore durante l’utilizzo. Il set è corredato anche di un bellissimo ceppo in pregiato faggio termotrattato con una forma particolare ed esclusiva, perfetto per ogni tipo di cucina sia classica che moderna, per un’eleganza senza tempo. Il set contiene anche un acciaino per l’affilatura delle lame. Il set contiene: - 1 coltello spelucchino - 1 coltello da chef - 1 coltello santoku - 1 coltello per sfilettare - 1 coltello da pane - 1 acciaino - Ceppo portacoltelli

Pietra Suehiro per affilare Grana 180 New Cerax MZT CR180GC

€ 29,00

Pietra Suehiro per affilare Grana 180 New Cerax MZT Adatta a un'ampia gamma di coltelli e utensili da taglio, è progettata per preparare la lama al passaggio con le pietre con grana di alta, questa progressione permettere di ottenere un bordo di affilatura superiore. La pietra con grana grossolana da 320 viene utilizzata per affilare bordi rovinati o scheggiati, cosi da poterli rifilare e rimuovere le imperfezioni del filo. E' una delle pietre più dure del marchio Suehiro, che la rende essenziale in ogni kit di affilatura.

Pietra Suehiro per affilare Grana 320 New Cerax MZT CR400G

€ 35,00 € 32,00

Pietra Suehiro per affilare Grana 320 New Cerax MZT La pietra giapponese con grana da 320 viene utilizzata per definire rapidamente la smussatura primaria, per rimuovere i segni delle pietre più grossolane e prepara la smussatura per le pietre più fini. Tutte le pietre New Cerax richiedono l'ammollo prima dell'uso, ma non sono eccessivamente assetate, bastano infatti pochi minuti di ammollo e un getto d'acqua occasionale durante l'uso cosi da mantenerle fluide. La sua pratica e versatile custodia può essere utilizzata come supporto durante l'affilatura o come contenitore per conservarla e immergerla leggermente in acqua prima del suo utilizzo. È importante non conservare le pietre in acqua.

Pietra Suehiro per affilare Grana 3000 New Cerax MZT CR3000Y

€ 59,00

Pietra Suehiro per affilare Grana 3000 New Cerax MZT La pietra Cerax è uno strumento ideale per l'affilatura delle tue lame, rimuove il materiale in modo molto efficace, poiché crea rapidamente una pasta durante l'affilatura, aiutando cosi a rendere il processo più veloce e semplice. Dotata di base antiscivolo che permette un'affilatura più sicura, evitando i movimenti della pietra durante il suo utilizzo. Inoltre è inclusa anche una pietra Nagura, una pietra più dura e piccola che serve per pulire le particelle di acciaio dalla superficie della pietra che si formano durante la creazione della pasta. Può essere utilizzata per affilare qualsiasi tipo di acciaio, giapponese e non. La nuova confezione di imballaggio di Cerax può essere utilizzata anche come comodo contenitore per immergere la pietra prima dell'utilizzo. Si consiglia di immergere la pietra in acqua per almeno 5 minuti e di appiattirla in modo uniforme durante l'uso.

Pietra Suehiro per affilare Grana 1000 New Cerax MZT CR1000B

€ 55,00

Pietra Suehiro per affilare Grana 1000 New Cerax MZT Pietra di grado medio perfetta per realizzare un bellissimo bordo a specchio sulla bisellatura del coltello. Tutte le pietre per affilare New Cerax di Suehiro sono acclamata per la sua superficie di taglio veloce, la longevità e la sua reputazione di consistenza e alta qualità. Queste pietre riescono a mantenere bene la loro forma mentre tagliano abbastanza velocemente da creare una bava dopo un numero ragionevole di passate. La custodia può essere utilizzata come pratico serbatoio d'acqua per l'affilatura, adatta anche per l'uso domestico. Perfetta per rendere le lame lisce dopo un'affilatura grossolana, sono facile da usare sia per principianti che per professionisti.

Pietra Suehiro per affilare Grana 6000 New Cerax MZT CR6000W

€ 69,00

Pietra Suehiro per affilare Grana 6000 New Cerax MZT Pietra di finitura con grana da 6000 progettata per la maggior parte delle lame, che è in grado di produrre un bellissimo bordo a specchio sulla smussatura del coltello, migliorando cosi l'affilatura e la qualità complessiva della lama. Viene fornita con una custodia che funge anche da comodo supporto per la pietra, oltre che da contenitore per immergerla in acqua durante l'utilizzo. Per un risultato ottimale e senza intoppi sarà sufficiente immergere la pietra per pochi minuti in ammollo e un occasionale spruzzo d'acqua durante l'uso. All'interno della confezione è presenta una piccola pietra "Nagura", che viene utilizzata per sbloccare la pietra se il materiale particellare viene incorporato durante il processo di affilatura. È importante non conservare le pietre in acqua.

Coltello Suncraft Gyuto 20 cm Limited Edition LE23-C

€ 379,00 € 359,00

Coltello Suncraft Gyuto 20 cm Limited Edition "Quando un tifone ha colpito la città di Seki nel 2019, è caduto un albero di cedro, che era una parte essenziale del santuario "Kijune". Questo albero, dedicato alla protezione della divinità familiare locale, è stato vittima di una forza naturale devastante che ha lasciato la comunità locale in profonda tristezza. Per molti di loro, tuttavia, non era una semplice formazione naturale: portava l'eredità di generazioni, tradizioni e valori spirituali che associavano il passato al presente. Suncraft, le cui radici raggiungono in profondità la storia della produzione di coltelli tradizionali giapponesi, ha deciso di trasformare questa perdita in un atto di rispetto significativo. Per inalare una nuova vita, si rivolse a un sacerdote locale che fece un rituale di santificazione del legno. Questo rituale non era solo una tradizione formale, ma una profonda manifestazione di rispetto per la natura e l'eredità degli antenati. Il legno è stato quindi elaborato e utilizzato per la produzione della maniglia per un'edizione limitata di coltelli, che ora non sono solo uno strumento, ma anche un simbolo della combinazione di tradizione, natura e abilità umana." La lama del coltello è costituita da un nucleo in acciaio SG2, inserito tra 110 strati di due acciai in acciaio inossidabile di diversa durezza, che ne garantiscono la straordinaria durata e tenacità. L'interruzione di questi due strati crea crea un effetto unico. Manico tipico giapponese realizzato con un robusto legno stabilizzato e ha una ghiera molto speciale, realizzata con una quercia sacra di 300 anni. L'impugnatura grazie alla sua forma ottagonale offre una presa bella e stabile ed è adatto sia per destri che mancini. Noi di kitchenoo consigliamo di conservalo in un ambiente asciutto usando strisce magnetiche, rotoli o ceppi. Non utilizzare la lavastoviglie, ma pulirli con acqua calda e asciugarli immediatamente con un panno morbido cosi da prevenire le macchie di ruggine sull'acciaio ad alto contenuto di carbonio. Straordinario oggetto da collezione custodito in una deliziosa scatola tradizionale giapponese in legno di paulonia numerata.

Cofanetto Opinel La table au soleil in Olivo O-3209

€ 98,00 € 89,00

Cofanetto Opinel La table au soleil in Olivo Il set è composto da 4 forchette Sylve Olivier realizzate in acciaio inossidabile spazzolato con un elegante manico in Olivo dalle venature naturali, che si abbinano perfettamente ai coltelli da tavola Opinel. I 4 coltelli del Cofanetto hanno una lama da 11 cm in acciaio inossidabile tipico del marchio, che garantisce un'eccellente affilatura e un'elevata resistenza usura nel tempo. Cofanetto che unisce perfettamente funzionalità e stile, il tutto arricchito dal fascino naturale dei manici in legno di Olivo. Confezionato in un'elegante scatola di cartone, questo set Opinel è la scelta perfetta per arricchire i tuoi pasti con la famiglia o gli amici.

Rotolo portacoltelli Opinel per 8 coltelli da cucina O-3210

€ 150,00 € 139,00

Rotolo portacoltelli Opinel per 8 coltelli da cucina Accessorio in cuoio rigenerato perfetto per tenere al sicuro i tuoi coltelli e trasportarli ovunque. Realizzato con scarti di fibre di cuoio a cui viene aggiunta gomma naturale e feltro R-PET ottenuto dal riciclo delle bottiglie di plastica triturate. Può contenere fino ad un massimo di 8 coltelli da cucina, internamente è composto da 4 scomparti per lame larghe e 4 scomparti per lame strette.

Coltello Santoku Tojiro Basic 17 cm F-316

€ 69,00 € 52,90

Coltello Santoku Tojiro Basic 17 cm Il coltello Santoku è la versione giapponese del coltelli da Chef, strumento versatile ideale per tritare verdure, carne, pesce, cipolla, aglio e vari tipi di erbe. La sua lama da 17 cm è realizzata in acciaio VG10 nel suo nucleo centrale racchiuso da due strati di acciaio inossidabile altamente rigido e resistente alla ruggine. L'impugnatura è realizzata in legno di pakka composta da strati compressi di sottile legno e resina, i quali la rendono resistente e confortevole durante il suo utilizzo. Il notevole metodo di forgiatura e il lussuoso materiale del manico ne assicurano un'aspetto minimalista straordinario oltre che una massima efficienza di taglio e resistenza alla corrosione.

Coltello Petty Tojiro Basic 14 cm F-318

€ 55,00 € 42,90

Coltello Petty Tojiro Basic 14 cm Coltello da cucina semplice ma efficace, la versione giapponese di uno spelucchino a lama dritta. Il suo nome Petty significa "inferiore", ma questo coltello non lo è minimamente, infatti grazie alla forma sottile della sua lama, può essere utilizzato per sbucciare verdure e frutta o per i piccoli lavori di taglio in cucina. Lama realizzata in acciaio giapponese VG10, incorporato tra due strati di acciaio inossidabile 13-Chrome che ne garantisce un'ottima affilatura e massima resistenza alla corrosione. Il manico leggero offre una presa eccellente in mano, realizzato in legno di pakkawood, strati compressi di legno sottile e resina sintetica. Questi materiali lo rendono resistente all'umidità, molto igienico e resistenza.

Coltello Nakiri Tojiro Basic 17 cm F-315

€ 69,00 € 52,90

Coltello Nakiri Tojiro Basic 16,5 cm Coltello di qualità giapponese, realizzato in Giappone, perfetto per lavorare al meglio ogni tipo di verdura, grazie alla sua lama squadrata e tagliente consente tagli netti e precisi anche su ortaggi di grandi dimensioni. La sua lama è realizzata con nucleo in acciaio VG-10, un acciaio estremamente robusto e resistente, mentre il manico è in legno pakka molto leggero e maneggevole con rivetti visibili che gli donano uno stile classico ed occidentale. Nonostante la fascia di prezzo più economica l’anima in VG-10 consente un’affilatura di ottima durata perfetta per le operazioni quotidiane in cucina.

Coltello da Chef Tojiro Basic 20 cm F-317

€ 69,00 € 52,90

Coltello da Chef Tojiro Basic 20 cm Coltello da Chef costruito in Giappone, adatto a lavorare ogni tipologia di ingrediente grazie alla sua lama che si adatta perfettamente al taglio di carne, pesce, frutta o verdura, risultando estremamente versatile in ogni ambito. La lama è realizzata con nucleo in acciaio VG-10, un acciaio estremamente resistente in grado di garantire tagli netti e precisi, mentre il manico in legno pakka risulta leggero e maneggevole con rivetti visibili per uno stile più occidentale. Anche se la fascia di prezzo è più economica, l’anima in VG-10 consente un’affilatura di ottima durata perfetta per le operazioni quotidiane in cucina, perfetto per tutti i cuochi amatoriali.

Coltello Kiritsuke Tojiro Serie Reppu 15 cm F-1360

€ 249,00 € 209,00

Coltello Kiritsuke Tojiro Serie Reppu 15 cm Questo elegante coltello Kiritsuke di Tojiro è un coltello che combina le caratteristiche del coltello Usuba e dello Yanagiba ma con affilatura simmetrica, diventando cosi utilissimo non solo nel taglio di carne, verdure, pesce e sashimi ma anche nello sminuzzare, tritare e affettare piccoli tagli con massima precisione. Lama realizzata in acciaio SG2, acciaio di alta qualità rinomato per la sua eccezionale durezza, affilatura e resistenza all'usura e alla ruggine, cosi da garantire che il coltello rimanga affilato come un rasoio più a lungo nel tempo. Il raffinato manico ottagonale in legno di Teak offre oltre una presa confortevole anche grande resistenza all’acqua e ai parassiti, inoltre è dotato di una struttura interna che conferisce stabilità e consente che la lama rimanga saldamente ancorata all’impugnatura.   La manutenzione del tuo coltello Reppu Noi di kitchenoo raccomandiamo di lavare il coltello a mano senza l’utilizzo di detersivi aggressivi, asciugando bene sia la lama che il manico prima di riporlo. É assolutamente sconsigliato il lavaggio in lavastoviglie.

Coltello Victorinox disosso Swibo 5.8412.13

€ 25,00 € 22,90

Coltello Disosso Swibo Coltello estremamente maneggevole utilizzato sia dai professionisti, perché adatto ad essere utilizzato per molto tempo senza affaticare la mano, che dai cuochi amatoriali per via della sua leggerezza. La sua lama particolarmente appuntita è adatta a separare la pelle dalle ossa con un solo movimento grazie anche alla qualità dell’affilatura e al manico in poliammide antiscivolo. Il coltello è anche particolarmente igienico perché nell’assemblaggio non ci sono fessure per cui difficilmente rimarranno residui di cibo. Per mantenere più a lungo l’affilatura sarebbe bene lavarlo sempre a mano altrimenti può essere lavato anche nelle lavastoviglie industriali. Il coltello è sterilizzabile fino a 120°C.

Coltello Santoku Wide Kai Shun Classic Red Limited Edition DM-0717RD

€ 279,00 € 245,00

Coltello Santoku Wide Kai Shun Classic Red Limited Edition Nuova edizione limitata per Kai che presenta un coltello della serie Shun Classic, con lama in acciaio VG-MAX e 32 strati di acciaio damasco, per uno strumento estremamente durevole nel tempo e che garantisce tagli netti e precisi. In questa Limited Edition il brand giapponese ha realizzato un manico in legno pakka dalle eleganti sfumature rossastre, mentre la forma è quella tipica a castagna che offre una presa salda in ogni situazione. Il coltello, costruito a mano, è realizzato in Edizione Limitata a soli 3000 esemplari in tutto il mondo e presenta il numero seriale inciso sul bolster, ciò lo rende un oggetto unico e da collezione.

Set coltelli da bistecca Zwilling Professional S 39188-000

€ 199,00 € 149,00

Set coltelli da bistecca Zwilling Professional S Con questo set di coltelli da bistecca farai un figurone a tavola con i tuoi ospiti non solo perché esteticamente eleganti e dal design curato, ma anche perché estremamente funzionali ed affilati. La loro lama infatti, è realizzata in acciaio inox lavorata con tempra criogenica FRIODUR, un trattamento che la rende resistente alla corrosione e con un’affilatura che dura nel tempo. Il manico, dalla forma ergonomica, è costruito in materiale sintetico e consente di tagliare carne e bistecche senza fatica, esercitando poca pressione, inoltre il fatto che non ci sono giunture tra la lama e il manico fa si che il coltello sia estremamente robusto.

Set 3 coltelli Zwilling Professional S 35602-000

€ 199,00 € 129,00

Set 3 coltelli Zwilling Professional S Che tu sia un cuoco amatoriale o un professionista questo set è adatto a tutte le esigenze perché composto da lame realizzate da un unico pezzo d’acciaio inox e trattare con tempra criogenica FRIODUR che le rende resistenti alla corrosione e con un’affilatura che dura nel tempo. Grazie alle tre lame potrai lavorare al meglio ogni ingrediente dalla frutta alla verdura con le spelucchino, mentre con le altre due lame potrai lavorare al meglio anche carne o pesce di piccole o grandi dimensioni. Il manico, in materiale sintetico con design a tre rivetti, è estremamente ergonomico e l’assenza di giunture con la lama rende i coltelli ancora più robusti e resistenti. Il set è composto da: - 1 coltello spelucchino con lama d a10 cm - 1 coltello da carne/universale con lama da 16 cm - 1 coltello da Chef con lama da 20 cm

Set 3 coltelli Global 40th anniversario G-458110

€ 229,00 € 199,00

Set 3 coltelli Global 40th anniversario Il noto brand giapponese ha voluto creare un set per il suo 40esimo anniversario che prevede tre diverse lame su cui è inciso in esclusiva il logo dell’anniversario e tre diversi manici ispirati alle diverse serie di coltelli Global. Le lame sono realizzate in acciaio Cromova18 e sono adatte a lavorare ogni tipo di ingrediente dalla carne, al pesce, ma anche verdure o frutta, infatti altro non sono che un coltello da Chef con lama da 18 cm, un coltello universale da 15 cm e uno spelucchino da 11 cm. La curvatura verso l’alto delle lame consente, durante la lavorazione degli ingredienti, di avere un movimento oscillante sul tagliere (simile ad una mezzaluna) rendendo efficaci diversi tipi di taglio. I manici realizzati in acciaio inox, sono composti dai tipici micro fori che consentono una presa salda e sicura in ogni situazione. Il set è composto da: - 1 coltello G-4 con lama da 18 cm - 1 coltello GS-58 con lama da 15 cm - 1 coltello GS-110AN con lama da 11 cm

Coltello Viking mannaia Kattegat 22 cm CrushGrind CGVKN22BRSW

€ 109,00 € 89,00

Coltello Viking Mannaia Kattegat 22 cm CrushGrind Il Kettegat è perfetto sia per l'uso domestico che per le avventure outdoor, infatti grazie alla sua possente lama da 22 cm è ideale per tritare, affettare e sminuzzare. Inoltre può essere utilizzato anche da raschietto da banco, semplificando lo spostamento degli ingredienti senza l'utilizzo di altri strumenti. Lama lavorata che incarna lo spirito degli antichi guerrieri nordici e offrono allo stesso tempo prestazioni eccezionali in qualsiasi situazione. L'elegante e maestoso manico in legno di noce garantisce massima presa e affidabilità durante la lavorazione, il loro design richiama la filosofia vichinga, dal carattere duro e brutale come le armi dei guerrieri nordici. Tutto questo senza però dimenticare la modernità e la funzionalità come lo si può notare dall'ottimo bilanciamento tra impugnatura e lama.

Coltello Viking da chef Ragner 24 cm CrushGrind CGVKN24BRSW

€ 99,00 € 81,00

Coltello Viking da chef Ragner 24cm CrushGrind Potente lama da 24 cm che richiama la forza e la precisione di un conquistatore vichingo. Coltello ideale per ogni preparazione in cucina, grazie alle sue caratteristiche riuscirà senza alcuno sforzo a superare qualsiasi tipo di taglio, triturazione e affettatura. Il manico è realizzato in legno massello cosi da assicurare una presa sicura durante l'utilizzo, massima affidabilità e un bilanciamento perfetto con la lama. La linea Viking di CrushGrind ricerca un profondo legame tra le tradizione vichinga, cercando di unire la saggezza antica con la tecnologia moderna creando cosi degli strumenti affascinanti e funzionali.

Coltello Viking multiuso Shield Maidens 18 cm CrushGrind CGVN18BRSW

€ 79,90 € 65,00

Coltello Viking multiuso Shield Maidens 18 cm CrushGrind Le serie di CrushGrind ha un carattere ben definito, nella loro realizzazione hanno voluto far risaltare la forte immagine di durezza e brutalità, assicurando però massima affidabilità e funzionalità nell'utilizzo delle lame. Il coltello Shield Maidens prende il nome dalle feroci fanciulle scudo, guerriere della mitologia scandinava, grazie alla sua lama da 18 cm risulta essere uno strumento versatile che porterà robustezza e finezza nelle tue avventure culinarie. La forma della sua lama, realizzata in acciaio tedesco X50CrMoV15, consentirà di affettare e tagliare a cubetti con la massima precisione vari tipi di ingredienti. L'impugnatura realizzata in legno di noce offre una presa sicura e stabile durante l'utilizzo e grazie al perfetto bilanciamento tra manico e lama risulterà versatile per qualsiasi preparazione.