Pit Barrell: come funziona?
Grigliare è un’attività completa: esercizio fisico e mentale si aggiungono al piacere di gustare un taglio di carne raffinato. I lunghi momenti passati in piedi controllandone la cottura non hanno preso, e solo con la giusta attenzione ad ogni passaggio del procedimento si servirà in tavola il risultato sperato.
Da dove parte l’intero procedimento? Ovviamente, dalla prima cosa scelta, ovvero il sistema di griglia. A carbone, a gas, coperto o senza coperchio ecco che ogni preferenza può cambiare l’esperienza di cottura. Qual’è quella consigliata per una tradizionale grigliata avventurosa e spartana? La Pit Barrel, ovviamente!
Perché scegliere una Pit Barrel come nuova griglia?
L’angolo cottura all’esterno è l’ideale per cucinare sul fuoco vivo senza incorrere in pericoli di sicurezza né spargere per casa l’aroma affumicato.
Durante le giornate di sole, con un sistema Pit Barrel ti sentirai un vero grill master pronto a tutto. La sua estetica porta l’immaginazione al self-made man, capace di trasformare un barile in un sistema di cottura mai visto prima. Accattivante già all’esterno, il fuoco che racchiude si disperderà uniformemente sulla griglia, assicurando un’impareggiabile omogeneità di temperatura su tutta la griglia.
Quest’ultima, sospesa, evita che qualsiasi pietanza si bruci. Carne, pesce e verdure non avranno altro sapore che la dolce affumicatura data dall’ipnotico calore.
Il fumè della pit barrel è ineguagliabile. Tanti sono i statemi moderni che cercano di ricrearne l’autenticità, ma nessuno vi riesce appieno. Il sapore intenso è infatti dato dai succhi che colano dalla griglia: andando a depositarsi sul fuoco vivo, sono restituiti agli ingredienti da cui provenivano sotto forma di fumo. Impossibile sentirne l’odore senza che venga l’acquolina in bocca!
Il gusto affumicato è il motivo principale per cui dotarsi di una pit barrel. Tuttavia, solo un sistema studiato nei minimi dettagli sarà l’ingrediente segreto per una grigliata incomparabile.
Barbecue PBX Pit Barrel Cooker a carbone è il consiglio spassionato di Kitchenoo a riguardo. I due manici laterali lo rendono pratico, mentre le dimensioni di 76,2 x 76,2 x 91,5 cm regalano una vastissima superficie pre la griglia, oltre che un ampio volume per altri metodi di cottura. Questa, inoltre, sarà sempre uniforme grazie al sistema All around Dynamics: la temperatura interna al barile si stabilizza in autonomia, così da rendere possibili diversi tipi di cottura senza perderne mai il controllo. Scopriamo allora tutti i modi con cui sfruttare il Barbecue PBX Pit Barrel Cooker!
Cottura diretta
Posizionare la pietanza prescelta sulla griglia è il metodo più classico per usare un barbecue. I ferri lasceranno il distintivo marchio su tagli di carne e pesci prelibati, dando ad ogni morso il sapore unico del fuoco vivo.
Cottura indiretta
La funzione di affumicatore non ha bisogno di nessun sistema digitale per essere attivato nel Barbecue PBX Pit Barrel Cooker. Lontani dalla fonte di calore, mix di verdure e grigliate di grandi dimensioni assorbiranno il fumo derivante dai succhi dispersi durante la cottura. Forse inusuale ma sicuramente gustoso, anche un tocco di formaggio può essere affumicato. Restando lontano dal fuoco ne assorbirà il calore sciogliendosi in una deliziosa fonduta, ideale come topping su verdure e bistecche.
Cottura sospesa
Grazie ai comodi ganci inclusi nel Barbecue PBX Pit Barrel Cooker, pezzi interi di carne possono essere cotti uniformemente stando appesi all’interno del barile. Il sistema hook and hang griglia e affumica allo stesso tempo, godendo tanto dei benefici legati alla circolazione del calore, quanto di quelli annessi al contatto con il fumo.
Pit barrel e Kitchenoo: i tuoi grillar di fiducia
Con un solo prodotto, ben tre tipi di cottura. L’unico consumo? Quello del carbone. Il controllo digitale non serve quando si parla di grigliare come dei veri maestri, facendo tesoro dell’attrezzatura a disposizione. Carne, pesce, verdure e persino formaggi saranno naturalmente sensazionali. Non ti resta che invitare tutti a provare i prelibati tagli che usciranno dal Barbecue PBX Pit Barrel Cooker a carbone di Kitchenoo!
