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20/12/2022
Proprio come un artista ha bisogno di tutti i suoi strumenti per dare vita ai suoi capolavori, anche i cuochi devono poter essere in grado di esprimere la loro arte aiutati dai giusti accessori cucina. Dopotutto, anche un piatto può essere un piccolo capolavoro; e non parliamo solo dei piatti dei ristoranti stellati, ma anche di quelli nati tra le mura di casa tua, nella tua cucina casalinga.
Vediamo quindi quali sono i migliori accessori cucina pronti a ispirare il cuoco-artista che è in te!
Le tele su cui un cuoco provetto costruisce la sua opera artistica sono senza dubbio pentole, padelle e teglie. Senza questi accessori cucina non esisterebbe nessun capolavoro culinario da assaggiare, e il perché è facile da comprendere. Tuttavia, questa necessità non deve far credere che “una pentola vale l’altra”.
Padelle, pentole e teglie dovrebbero essere sempre scelte con attenzione.
Prendiamo le padelle, ad esempio: una padella wok è perfetta per studiare e addensare salse, d’altra parte una padella bassa si presta meglio alla cottura di frittate, così come la bistecchiera è nata per garantire una grigliatura perfetta di verdure, pesce, carne; e potremmo continuare all’infinito. Occhio al modello e al tipo di padella, quindi. Ma non solo.
Oggi esistono infatti modelli di ultima generazione, realizzati in materiali innovativi, progettati per ottenere specifici risultati di cottura, riducendo anche gli sprechi. Un esempio è la padella Woll Eco Lite, un accessorio cucina realizzato con alluminio riciclato certificato al 100%, e rivestimento in zaffiro antiaderente rinforzato, ideale per cuocere senza grassi e mangiare più sano. Da citare anche la sua comprimaria Woll Diamond Lite, il cui rivestimento antiaderente con 5 strati di cristalli di diamante permette alla padella di scaldarsi subito, così da risparmiare anche sulla bolletta!Ah, giusto perché tu lo sappia: in questi materiali innovativi ed ecologici esistono anche le pentole!
Il cuoco non si separa mai dal suo set di coltelli. Però va detto che questi non sono gli unici strumenti da utilizzare in cucina!
Un vero kit di accessori cucina dovrebbe includere anche forbici, forchettoni e spatole. Vediamo subito perché.
Sarebbe impossibile portare a buon fine un barbecue senza un accessorio come il forchettone. Durante una grigliata è facile che si debba prendere e spostare grandi porzioni di carne: ma pensa anche solo alla possibilità di dover girare un arrosto appena sfornato senza scottarti. Questo utensile è veramente versatile in cucina, e se non ne hai ancora uno forse ti conviene correre sullo shop di kitchenoo!
E le forbici? Beh, va detto che le forbici da cucina non sono uno strumento qualsiasi. Ne esistono infatti tantissime tipologie, dalle forbici trinciapollo per tagliare di netto carne e ossa, alle forbici a tagliente liscio, più adatte ad usi versatili… o al semplice taglio della pizza! Quel che conta è che ci siano sempre in casa, così da coprire tutta la gamma di preparazioni necessarie.
Fino ad ora abbiamo parlato di strumenti da cucina da maneggiare con le proprie mani. Esistono però anche degli accessori che fanno “tutto da soli”, permettendoti di risparmiare tempo e dedicare la giusta attenzione ad altre preparazioni.
È il caso dei Multicooker Instant Pot, una vera manna dal cielo per quei cuochi che hanno necessità di risparmiare tempo, o dedicarlo alle preparazioni che danno loro “più gusto”. Questi apparecchi, di fatto, sono degli assistenti di cucina smart e tecnologici, in grado di combinare insieme diverse funzioni, ad esempio quelle di una pentola a pressione e di una friggitrice ad aria. Il tutto garantendo bassi consumi, una cottura rapida e l’utilizzo di un minor numero di padelle e pentole.
Cuocere a pressione, soffriggere, cuocere a vapore, friggere: qualsiasi cosa ti passi per la testa, un Instant Pot la può fare, regalandoti tutto il tempo che desideri ad altre preparazioni in cucina.
Il lavoro del cuoco non finisce in cucina, ma continua in tavola, dove i piatti che ha creato con tanta cura prendono vita davanti agli occhi dei commensali. Ecco quindi che anche porzionare, impiattare e servire diventa parte del lavoro artistico del bravo cuoco, incluso ovviamente lo chef di casa.
Immagina una teglia fumante di lasagne o pasta al forno: una buona spatola ti aiuterà a creare una porzione perfetta e a impiattarla con cura. O ancora pensa a un primo piatto raffinato, in cui manca solo una spolverata di noce moscata, oppure di tartufo: un’apposita grattugia ti aiuterà ad aggiungere il tocco finale per scrivere l’augurio di un vero “buon appetito”. E poi vuoi non servire un taglio di carne ben cotto con una manciata di sale e pepe? Macinarli al momento sarà una vera gioia grazie a un macinapepe professionale.
E non finisce qui, perché un buon servizio è fatto sì di buon cibo, ma anche di buon vino. Ed ecco che i vini più corposi prendono respiro nel loro decanter, l’accessorio must have per gli appassionati sommelier.
Insomma: di accessori cucina ne esistono davvero per tutti gli usi e tutti i gusti. basta solo sapere quale scegliere… e soprattutto dove comprarlo!
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