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09/05/2023
Il brunch stile americano sta diventando una tradizione sempre più consolidata anche in Italia. La fusione tra Breakfast (colazione) e Lunch (pranzo) è un vero must per gli incontri tra amici, per trascorrere una domenica diversa dal solito o anche solo per sperimentare una colazione più ricca del solito.
Il brunch, però, ha delle regole ben precise: motivo per cui vanno serviti piatti specifici, che sanno esprimere il loro meglio solo se preparati con i giusti accessori cucina per il brunch. Stiamo parlando di bacon, pancake, sandwich, uova al tegamino, ma anche qualche proposta dolce come muffin e crepes, ideali da alternare alle proposte salate per offrire una piccola ricompensa ai nostri palati mediterranei, abituati a una colazione più zuccherina.
Ecco qualche idea per organizzare un brunch che piacerà a tutti!
Prima di tutto, chiariamo una cosa: il vero brunch non è né una colazione, né un pranzo. In realtà, come suggerisce il suo nome, è tutt'e due le cose! Di solito si consuma in tarda mattinata proprio per risolvere l’atroce dubbio che, nei giorni di festa, assilla le persone che amano restare a letto ben oltre l’orario della sveglia: “Passo subito al pranzo saltando la colazione, o cedo alla colazione?”.
Con il brunch non serve più scegliere, perché i due pasti si trasformano in un unico momento: una coccola da regalarsi una volta ogni tanto per appagare le papille gustative e lo spirito!
In ogni caso, si tratta di un pasto sostanzioso che deve sostituire sia la colazione sia il pranzo. Per questo il brunch è tipicamente salato: i piatti classici sono quelli della colazione americana, che come saprai includono toast, pancake, uova e bacon. Tutto ovviamente accompagnato da tè e caffè a volontà!
Ma quali sono gli accessori da cucina utili per preparare i piatti tipici del brunch?
Innanzitutto, servire un buon tegame antiaderente per cuocere delle perfette uova cremose al tegamino o del bacon croccante: noi di kitchenoo consigliamo di ricorrere alla Padella bassa Woll Eco Lite, un modello in alluminio riciclato e rivestimento antiaderente Saphir rinforzato che permette di ottenere una cottura senza dover aggiungere troppi grassi come olio o burro. Una buona notizia per chi vuole dedicarsi a un brunch in modo salutare!
La padella è utilizzabile anche per dare vita a deliziosi pancake da servire con burro fuso e sciroppo d’acero: dopo aver preparato la pastella, basta versarla sulla superficie calda della padella, aspettare le prime bollicine e poi girarla con una spatola Wusthof, ideale per dorare un pancake da entrambi i lati senza il rischio di rovinare la sua forma perfetta!
Un’altra tip per te: perché comprare il pane in cassetta quando puoi prepararlo tu in casa? Con una terrina per pane e dolci in ceramica puoi fare davvero di tutto, dal panbrioche al bananabread, dal plumcake al più delizioso dei filoni di pane morbido dentro e croccante fuori!
Abbiamo parlato di ricette salate, ma il brunch può dare spazio anche a qualche dolce preparazione per creare un piacevole contrasto tra i diversi piatti in tavola. Dopotutto, più piatti ci sono sul tavolo del brunch, meglio è!
Tra i grandi must troviamo naturalmente i muffin, i dolcetti americani che possono essere farciti con gocce di cioccolato, mirtilli e ripieni di ogni tipo (persino salati!). Se vuoi stupire i tuoi ospiti con dolcetti ad effetto wow, puoi usare un accessorio cucina originale come lo stampo Bundt Charm Nordic Ware, che con le sue forme eclettiche ti permetterà di sfornare dei piccoli gioielli. Sarà quasi un peccato mangiarli!
E se volessi sbizzarrirti con delle crespelle da farcire a piacere con composte, frutta e marmellate? A quel punto, ti converrà avere tra gli accessori cucina la crepiera Woll Diamond Lite.
Oltre a caffè e tè, sulla tavola del brunch non possono ovviamente mancare frullati e bevande a base di frutta o verdura. Il brunch può infatti trasformarsi in un’occasione per assaporare preparazioni fit e super salutari!
Un grande classico sono gli smoothies, una bevanda di origine anglosassone ottenuta frullando frutta e verdura con acqua, latte, yogurt o il kefir, super di tendenza negli ultimi tempi!
Il consiglio per ottenere frullati gustosi e super cremosi? Per noi la scelta migliore è il Frullatore Blender Zwilling Enfinigy, un piccolo elettrodomestico super funzionale e ad altissime prestazioni. Diventerà il tuo migliore amico non solo per il brunch, ma anche per i tuoi spuntini all’insegna delle vitamine!
Ora che conosci tutti gli accessori cucina per il tuo brunch, cosa aspetti ad organizzare il tuo? Noi di kitchenoo aspettiamo l’invito!