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Mannaie da cucina, i migliori modelli

01/08/2023

A ogni preparazione, il suo coltello. Chi crede che un unico coltello sia adatto a tutte le preparazioni non è mai stato più in errore. I veri chef sanno che per servire piatti di alto livello è necessario utilizzare strumenti professionali e le mannaie da cucina rientrano indubbiamente tra questi. Vediamone insieme tutte le specifiche prima di scegliere le migliori in commercio!

L'uso e le caratteristiche della mannaia

Nonostante possa sembrare difficile, possiamo tranquillamente dire che utilizzare una mannaia non è tra i compiti più complessi che un cuoco si troverà ad affrontare. La mannaia potrebbe spaventare poiché è molto pesante, ma è proprio questa sua caratteristica a renderla particolarmente efficace. Il peso dell'utensile consente infatti al cuoco di tagliare gli alimenti con un solo colpo, senza dover imprimere troppa forza.

A differenza di quanto si crede, le mannaie da cucina sono molto versatili: vengono utilizzate per tagliare, tritare o affettare sia verdure che carni e pesce. Ciò che conta è che negli alimenti su cui si utilizza non siano presenti ossa, che devono essere gestite invece con un coltello da disosso.

Quale mannaia da cucina scegliere? Ecco le 5 soluzioni da chef professionista che non possono proprio mancare nella tua cucina.

Coltello Global Serie G per le verdure

Coltello Global Serie G per le verdure

Direttamente dal Giappone, il coltello Global Serie G è particolarmente adatto per tagliare e sminuzzare le verdure. Grazie al suo manico ergonomico e alla sua lama lunga più di 17 centimetri, è ideale per affettare anche gli ortaggi di grandi dimensioni e per insidiarsi attraverso le bucce più dure.

Coltello Wusthof classico

Coltello Wusthof classico

Qualsiasi taglio di carne o pesce tu voglia affrontare, la mannaia Wusthof Classic farà il duro lavoro al posto tuo. Un solo colpo e il gioco è fatto! Questo coltello tedesco sa essere robusto senza perdere in maneggevolezza. Ti permetterà di fare con semplicità anche tutti quei tagli che necessitano di molta forza. Un vero affare!

Coltello cinese Kai leggero

Coltello cinese Kai leggero

Può un coltello essere al contempo imponente e leggero? Certo, ma solo se si tratta della mannaia cinese Kai. Ecco a te l'utensile giusto se vuoi combinare affidabilità ed efficacia. Questa mannaia da cucina è lo strumento perfetto per affettare le verdure più dure con una presa sempre estremamente salda. Il design aggiunge il carico da 90, per un pezzo da vero pro!

Coltello Dick Red Spirit con manico rosso

Coltello Dick Red Spirit con manico rosso

La principale caratteristica della mannaia Dick Red Spirit? La sua solidità. Adora offrirti tagli perfetti e non sfuggirti mai di mano. Tutto ciò è garantito dalla lama sottile in acciaio e dal manico antiscivolo. Sfruttalo senza paura per affettare e preparare la carne delle tue ricette.

Mannarina Victorinox Fibrox

Mannarina Victorinox Fibrox

È un must have per chiunque si approcci alla cucina: leggero grazie al manico in fibrox, e super efficace per via dello spessore della lama. Questa mannarina svizzera consentirà alla tua mano di muoversi sicura per tagliare ogni tipo di carne, dalle costolette alle bistecche.

Il consiglio in più: per quanto possibile, cerca di lavare a mano le tue mannaie da cucina, senza servirti della lavastoviglie. Quest'ultima, infatti, potrebbe rovinare le lame e rendere i coltelli più difficili da utilizzare in maniera vantaggiosa. In ogni caso, presta sempre attenzione alle dita e maneggiali con cura!

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