Global

Set 3 coltelli Global 40th anniversario G-458110

€ 229,00

Set 3 coltelli Global 40th anniversario Il noto brand giapponese ha voluto creare un set per il suo 40esimo anniversario che prevede tre diverse lame su cui è inciso in esclusiva il logo dell’anniversario e tre diversi manici ispirati alle diverse serie di coltelli Global. Le lame sono realizzate in acciaio Cromova18 e sono adatte a lavorare ogni tipo di ingrediente dalla carne, al pesce, ma anche verdure o frutta, infatti altro non sono che un coltello da Chef con lama da 18 cm, un coltello universale da 15 cm e uno spelucchino da 11 cm. La curvatura verso l’alto delle lame consente, durante la lavorazione degli ingredienti, di avere un movimento oscillante sul tagliere (simile ad una mezzaluna) rendendo efficaci diversi tipi di taglio. I manici realizzati in acciaio inox, sono composti dai tipici micro fori che consentono una presa salda e sicura in ogni situazione. Il set è composto da: - 1 coltello G-4 con lama da 18 cm - 1 coltello GS-58 con lama da 15 cm - 1 coltello GS-110AN con lama da 11 cm

Borsa portacoltelli Global 16 pezzi G-667/16

€ 189,00

Coltello Global serie GS multiuso seghettato 11,5 cm GS-108/SE

€ 75,00

Coltello Global serie GS multiuso seghettato Pratico e maneggevole questo coltello di medie dimensioni con lama seghettata è perfetto per tagliare frutta e verdura dalla buccia più spessa come i pompelmi o arance oppure i pomodori senza rovinarne l’aspetto. La lama in acciaio Cromova 18 è realizzata per resistere alla corrosione e all’usura, mentre il manico in acciaio inox con micro fori è perfettamente bilanciato e si impugna facilmente anche con mani bagnate.

Coltello Global serie G cuoco Mino San 20 cm G-02M

€ 99,00

Coltello Global serie G cuoco Mino San Uno dei coltelli di punta della linea G realizzato con il particolare della incisione del volto di uno dei personaggi più importanti per il marchio Global perché è stato uno dei suoi fondatori. Coltello estremamente versatile e adatto ad ogni alimento, con lama in acciaio Cromova 18, una lega di elementi che la rendono resistente alla corrosione e all’usura, e manico in acciaio riempito con sabbia per renderlo perfettamente bilanciato. Il motivo a micro fori presente sull’impugnatura aiuta a mantenere una presa salda anche con mani umide o bagnate.

Coltello Global serie GF cuoco 20,5 cm GF-98

€ 145,00

Coltello Global serie GF cuoco Il fulcro centrale della cucina è sicuramente il coltello da cuoco perché grazie alla sua lama versatile è possibile effettuare tagli su ogni ingrediente. La lama è realizzata in acciaio SUS 410 e Cromova 18 temprata a ghiaccio per facilitarne l’affilatura e fare in modo che la mantenga più a lungo; il peso di questo coltello della serie GF è inoltre maggiore rispetto ai coltelli della serie G, per questo è più indicato per i professionisti o per coloro che sono abituati al peso. Il manico è realizzato in acciaio inox e presenta la classica lavorazione con forellini che consente una presa salda anche con mani bagnate. Facile da pulire perché non ha punti di giunzione per cui risulta estremamente igienico, sarà sufficiente lavarlo con acqua e detergente neutro, asciugandolo adeguatamente.

Coltello Global serie GF cuoco alveolato 20,5 cm GF-99

€ 149,00

Coltello Global serie GF cuoco alveolato La serie GF presenta coltelli più pesanti rispetto alla serie G, per questo risulta più adatta per i professionisti o per coloro che prediligono strumenti con un peso più consistente. La lama di questo coltello è realizzata in acciaio SUS 410 + Cromova 18, un acciaio che la rende resistente alla corrosione e con un’affilatura che dura più a lungo. Gli alveoli presenti sulla lama impediscono al cibo di attaccarsi al coltello durante il taglio aumentando la precisione, mentre il manico in acciaio inox con forellini aiuta a bilanciare il peso e a mantenere una presa salda.

Cotello Global serie GF Nakiri 18 cm GF-100

€ 174,00

Coltello Global serie GF Nakiri Questa nuova lama della serie GF di Global appartiene a quei coltelli concepiti per i professionisti o per tutti coloro che in cucina sono abituati ad utilizzare strumenti con un peso più consistente, infatti questa serie presenta coltelli più pesanti rispetto alla serie G. La lama è sempre in acciaio Cromova 18 garanzia di eccellenza perché resistente alla corrosione e all’usura, infatti la sua lama mantiene più a lungo l’affilatura. Il manico ergonomico e dotato di micro fori bilancia perfettamente il peso del coltello è risulta comodo da impugnare anche con mani bagnate.

Set 3 coltelli Global G-46338

€ 231,90 € 205,00

Set 3 coltelli Global La combinazione di questi tre coltelli garantisce un set base per poter lavorare al meglio ogni ingrediente in cucina: con il santoku è possibile tagliare e affettare ogni alimento di grandi dimensioni, con il coltello universale invece si possono lavorare quelli di piccole dimensioni, mentre lo spelucchino è perfetto per frutta e verdura. Le lame in acciaio Cromova 18 garantiscono tagli netti e precisi, inoltre risultano resistenti alla corrosione e con un’affilatura di lunga durata. I manici in acciaio inox consentono una presa salda anche grazie ai micro fori presenti sull’impugnatura, l’assenza di giunzioni garantisce igiene e pulizia durante il taglio. Facili da pulire perché è sufficiente lavarli sotto acqua corrente ed asciugarli adeguatamente con un panno morbido.

Coltello Global serie G Kiritsuke 24 cm G-106

€ 105,00

Coltello Global serie G Kiritsuke Coltello Kiritsuke serie G di Global, con lama lunga ed affilata per trattare al meglio carne o pesce ricavandone ottimi filetti oppure per preparare il sushi o il sashimi. La lunghezza della sua lama, combinata all’acciaio con cui è forgiato (SUS 410 + Cromova 18) garantisce tagli netti, precisi e con pochi scarti, mentre il manico in acciaio inox è perfettamente bilanciato grazie alla sabbia con cui è riempito. Nel complesso il coltello risulta leggero, maneggevole e con un’affilatura che dura a lungo ed è perfetto per essere utilizzato quotidianamente, il manico che presenta la tipica lavorazione con piccoli fori offre una presa salda.

Pelatutto Global con lama liscia GS-76

€ 65,00 € 59,00

Pelatutto Global con lama liscia doppia Con questo pelatutto di Global puoi dare libero sfogo alla fantasia, perché oltre a sbucciare o pelare è possibile ricavare anche delle strisce sottili di frutta o verdura ma anche di formaggio come grana o parmigiano per arricchire i tuoi piatti e darne un aspetto più appetitoso. L’acciaio della doppia lama liscia è il Cromova 18, una lega di cromo, molibdeno e vanadio che la rende robusta ed estremamente affilata. L’impugnatura realizzata in acciaio inox, è particolarmente confortevole ed ergonomica e si adatta perfettamente alla mano senza affaticarla durante l’utilizzo.

Pelatutto Global con lama seghettata GS-77

€ 65,00 € 59,00

Pelatutto Global con lama seghettata doppia Grazie alla qualità di questo pelatutto verticale con lama doppia seghettata i tuoi piatti risulteranno più appetitosi e divertenti perché è in grado di imprimere su frutta e verdura delle strisce rigate. L’acciaio è sempre il Cromova 18 tipico dei coltelli Global, una lega di cromo, molibdeno e vanadio che rende la lama robusta e particolarmente affilata. L’impugnatura realizzata in acciaio inox, è estremamente confortevole e sagomata per adattarsi perfettamente alla mano senza affaticarla durante l’utilizzo.

Affilacoltelli Global inox a due mole G-91/SB

€ 58,00

Affilacoltelli Global inox a due mole Comodo e facile da utilizzare questo affilacoltelli Global è dotato di impugnatura in acciaio inox e di due mole: una bianca a grana grossa per affilare e l’altra di colore rosa a grana fine per rifinire l’affilatura e lucidare il filo. Questo accessorio è perfetto sia per i cuochi professionisti che vogliono avere i coltelli sempre affilati dopo diverse ore di lavoro, sia per i cuochi amatoriali più esigenti, sarà sufficiente riempire il serbatoio di acqua e passare la lama dentro le guide per circa 7-8 volte (o anche di più in base al grado di affilatura che si desidera) per avere un risultato eccellente. Le mole sono posizionate all’interno di guide per avere già la giusta inclinazione e non correre il rischio di procurare danni alla lama, inoltre non occorre utilizzare una pressione eccessiva ed è importante eseguire le passate su tutta la superficie del filo.

Set coltello da cuoco G-77 Global + forbice da cucina Serie G

€ 221,00 € 189,00

Set coltello da cuoco Global + forbice da cucina Serie G Due strumenti che non possono mancare in cucina perché fondamentali nelle operazioni quotidiane: il coltello trinciante o da Cuoco che consente di tagliare, sminuzzare ogni tipo di alimento che sia carne, pesce o verdure con estrema facilità, mentre le forbici sono un buon alleato per tritare erbe aromatiche, piccoli pezzi di carne oppure odori. Gli alveoli presenti sulla lama del coltello facilitano il distacco dei cibi migliorando il taglio e aumentandone la precisione. Noi di kitchenoo consigliamo di non utilizzare le forbici su alimenti congelati oppure per tagliare ossa perché in questo modo si andrebbero a danneggiare in modo irreparabile.

Set da arrosto Global serie G

€ 181,00 € 159,90

Set da arrosto Global serie G Kitchenoo propone un set composto da un coltello specifico per il taglio della carne a cui viene abbinato un forchettone da cucina che, grazie ai suoi rebbi appuntiti e resistenti, si pianta nella carne con facilità dando la possibilità alla lama di ottenere fettine di arrosto perfette. La qualità dell’acciaio con cui sono realizzati i coltelli e gli strumenti di Global li rende maneggevoli ed adatti anche a chi si sta approcciando al mondo della cucina e vuole farlo al meglio.

Set 3 coltelli Global serie G

€ 295,00 € 249,00

Set 3 coltelli Global serie G Noi di kitchenoo abbiamo selezionato per te 3 lame con le quali poter tagliare e sminuzzare ogni tipo di alimento dalla carne al pesce oppure alle verdure grazie al Nakiri, il tipico coltello che in Giappone utilizzano per i vegetali. Questa serie è composta da coltelli che nel complesso sono leggeri e pratici da maneggiare per questo sono perfetti anche per chi si approccia al mondo della cucina ma che predilige comunque prodotti di qualità.

Set 2 coltelli Global + forbici da cucina Global

€ 279,90 € 235,00

Set 2 coltelli Global + forbici da cucina Global Questo set è formato da due dei coltelli più utilizzati in cucina ovvero il coltello da Cuoco o trinciante con il quale poter tagliare ogni tipo di alimento e il coltello universale che come indica il nome è perfetto per molteplici utilizzi su diversi ingredienti. Noi di kitchenoo abbiamo abbinato queste due lame a delle forbici da cucina robuste e resistenti con le quali è possibile sminuzzare odori, erbe aromatiche o tagliare fettine di carne.

Set 2 coltelli Global serie G + pinza spina pesce

€ 274,90 € 234,90

Set 2 coltelli Global Serie G + pinza spina pesce Il set comprende uno dei coltelli più venduti della serie G di Global, il coltello da cuoco con il quale è possibile lavorare carne, pesce o verdure senza sforzo ottenendo tagli di eccellente qualità. Gli altri due strumenti invece prevedono uno Yanagiba, il coltello per sushi, sashimi che consente di ricavare filetti perfetti di pesce grazie alla sua lama lunga 25 cm ed affilata, e una pinza spina pesce che risulta fondamentale per la rimozione delle spine. L’acciaio di cui sono composti è il Cromova 18, una lega che rende i coltelli affilati a lungo e resistenti, il manico invece è provvisto di micro fori che consentono una presa salda in ogni situazione.

Set 5 coltelli Global Serie GF + Borsa portacoltelli Global

€ 614,20 € 510,00

Set 5 coltelli Global Serie GF + Borsa portacoltelli Global I coltelli delle Serie GF di Global presentano pesi superiori rispetto a quelli della Serie G ecco perché sono consigliati a cuochi che hanno un po' più di esperienza ai fornelli e sono abituati a lavorare per molto tempo con un coltello in mano. Nel complesso con un set di questo tipo è possibile mettere in pratica ogni tipo di taglio e preparare ogni tipo di alimento dalla frutta alla verdura ma anche lavorare con precisione carne e pesce. La pratica borsa portacoltelli permette di traportarli ovunque e allo stesso tempo tenere al sicuro le loro lame.

Set 5 coltelli Global Serie G + Ceppo portacoltelli Global

€ 809,90 € 669,00

Set 5 coltelli Global Serie G + Ceppo portacoltelli Global Noi di kitchenoo proponiamo un set che comprende 5 tipi di lame della Serie G di Global adatte a lavorare ogni tipo di alimento che sia carne, pesce o verdure combinate ad un ceppo per averli sempre al sicuro e a portata di mano. Se sei un cuoco amatoriale è sicuramente quello che fa per te perché questa linea prevede coltelli nel complesso molto leggeri ed adatti ad essere utilizzati anche per un tempo prolungato senza affaticare la mano. Ovviamente l’acciaio di cui sono composti è sempre di qualità elevata, il filo infatti si mantiene a lungo e le lame sono molto resistenti e robuste.

Set 3 coltelli Serie G Global

€ 298,90 € 239,00

Set 3 coltelli Serie G Global - Cuoco G-01, Santoku G-46, Universale G-103 Un set pensato per la cucina di tutti i giorni con coltelli interamente in acciaio caratterizzati da estrema leggerezza e da un ottimo bilanciamento da usare quotidianamente per ogni tipo di alimento. L’acciaio di cui sono composte le lame, il Cromova 18, è particolarmente resistente mentre i manici riempiti di sabbia garantiscono una presa salda anche con mani bagnate.

Coprilama Global GKG-10

€ 8,00

Coprilama Global taglia S Una volta terminato il lavoro con il tuo coltello è bene proteggere la sua lama per fare in modo che all’interno dei cassetti non entri a contatto con altri oggetti che potrebbero danneggiarne il tagliente. Sembra una cosa banale ma proteggere sempre la lama determina una durata maggiore del tagliente del coltello ciò si traduce in una vita più lunga del coltello. Global presenta questo coprilama, taglia S per lame fino a 13 cm, in poliestere dotato di due alette che facilita l’inserimento del coltello e protegge le tue mani da eventuali errori durante la manovra.

Forchettone Global Serie G G-13

€ 84,00 € 75,00

Forchettone Global Serie G Sembra un semplice accessorio ma in realtà si dimostra molto utile quando si deve tagliare un arrosto oppure si devono porzionare pezzi di carne durante un barbecue. L’acciaio con cui è costruito, tipico della serie G di Global, è il Cromova 18 che rende i suoi rebbi particolarmente resistenti e appuntiti in grado di piantarsi sulla carne dandoti la possibilità di tagliare fettine tutte uguali. Il manico come quello dei coltelli della stessa serie, è in acciaio inox riempito con sabbia in modo da rendere questo strumento leggero e maneggevole. Per avere un set completo da arrosto o da grigliata è possibile abbinare questo forchettone con il coltello G-13 della stessa serie, l’abbinamento perfetto da regalare o da regalarsi! La manutenzione del tuo forchettone Global Serie G Come per i coltelli Global è bene lavare questo strumento solo a mano evitando l’utilizzo della lavastoviglie, semplicemente con acqua e detergente neutro.

Coltello Global Serie GSF Universale 15 cm GSF50

€ 69,00

Coltello Global Universale Serie GSF Un coltello universale come indica la sua categoria ovvero dai molteplici utilizzi che diventerà uno strumento molto utile in cucina perché adatto alla lavorazione di ogni tipo di ingrediente. L’acciaio è composto da una lega di cromo, molibdeno e vanadio che rende le lame robuste e particolarmente taglienti adatte ad effettuare tagli netti e precisi su carne, pesce o verdure. Maneggevole e ben bilanciato grazie al manico in acciaio inossidabile pieno e sagomato che si adatta perfettamente alla mano di chi lo utilizza, i fori presenti garantiscono una presa antiscivolo, comoda anche con mani bagnate. La manutenzione del tuo coltello Global Serie GSF Noi di kitchenoo consigliamo di lavare il coltello sempre a mano con acqua e s sapone evitando l’utilizzo della lavastoviglie che con i lavaggi ad alte temperature potrebbe danneggiare il filo del coltello.

Coltello Global Serie GSF Universale 11 cm GSF49

€ 54,00

Coltello Global Universale Serie GSF Lama in acciaio Cromoma 18 ovvero una lega di cromo, molibdeno e vanadio che rendono il coltello particolarmente resistente ed affilato permettendoti di effettuare tagli netti e precisi su ogni alimento. Questa lama come indica il nome è universale, ha una forma e una lunghezza tale che lo rendono adatto alla preparazione non solo di verdure ma anche carne e pesce di piccole dimensioni. Il manico è un altro punto di forza del brand Global che predilige manici in acciaio e ben bilanciati per garantirti il massimo confort durante il taglio.I forellini presenti sull’impugnatura contribuiscono ad avere una presa antiscivolo anche con mani bagnate. La manutenzione del tuo coltello Global Serie GSF Noi di kitchenoo consigliamo di lavare il coltello sempre a mano con acqua e s sapone evitando l’utilizzo della lavastoviglie che con i lavaggi ad alte temperature potrebbe danneggiare il filo del coltello.

Coltello Global Serie GSF Spelucchino curvo 6 cm GSF17

€ 39,00

Coltello Global Spelucchino curvo Serie GSF Strumento utilizzato di frequente nelle cucine professionali perché perfetto per lavori di precisione su frutta e verdura come pelare, sbucciare, mondare o intagliare. La lama definita “a becco d’uccello” ossia curva è forgiata in acciaio Cromova 18 una lega di cromo, molibdeno e vanadio che creano il bordo tagliente ed affilato e adatto ad incidere per effettuare le varie decorazioni. L’impugnatura in questa tipologia di strumento è molto importante, visto che il coltello deve stare a stretto contatto con le dita durante l’utilizzo, ed è composto da acciaio sagomato e pieno che lo rende ben bilanciato e maneggevole. La manutenzione del tuo coltello Global Serie GSF Dopo l’utilizzo, si sconsiglia di utilizzare la lavastoviglie per la pulizia di questi coltelli prediligendo il lavaggio a mano con acqua e sapone.

Coltello Global Serie GSF Spelucchino 8 cm GSF31

€ 45,00

Coltello Global Spelucchino Serie GSF Global ha dedicato la Serie GSF agli spelucchini di varie forme e dimensioni per effettuare tutti quei piccoli lavori su frutta o verdura che richiedono velocità e precisione. Anche questo spelucchino è dotato di lama forgiata in acciaio Cromova 18 una lega di cromo, molibdeno e vanadio che rende la lama resistente e con il filo che dura più a lungo. Particolarmente affilato la sua lama è adatta a sbucciare, pelare, tornire o mondare ogni tipo di frutta e verdura facendolo con la precisione di un bisturi. L’impugnatura più ampia è in acciaio inossidabile e si adatta perfettamente alla mano consentendo di avere una presa salda anche con mani bagnate grazie alla presenza dei micro fori che sono un simbolo di riconoscimento dei coltelli Global. La manutenzione del tuo coltello Global Serie GSF Dopo l’utilizzo, si sconsiglia di utilizzare la lavastoviglie per la pulizia di questi coltelli prediligendo il lavaggio a mano con acqua e sapone.

Coltello Global Serie GSF Spelucchino 6 cm GSF33

€ 45,00

Coltello Global Spelucchino Serie GSF La Serie GSF è composta da spelucchini di varie forme e dimensioni per effettuare tutti quei piccoli lavori su frutta o verdura che richiedono velocità e precisione. In particolare questo coltello è forgiato con acciaio Cromova 18 una lega composta da cromo, molibdeno e vanadio che lo rendono estremamente resistente ed affilato, adatto a tutti quei piccoli lavori su frutta e verdura. L’impugnatura è molto comoda perché più lunga ed è in acciaio pieno, in questo modo il coltello risulta bilanciato e sicuro durante l’utilizzo, i micro fori presenti sul manico aiutano a mantenere una presa salda anche con mani bagnate. La manutenzione del tuo coltello Global Serie GSF Pratico e semplice anche da pulire perché l’assenza di giunzioni tra la lama e il manico impedisce al cibo di lasciare residui, sarà quindi sufficiente acqua e sapone per la pulizia evitando l’uso della lavastoviglie. Si consiglia di sciacquare immediatamente il coltello nel caso in cui venga a contatto con alimenti acidi (come il pomodoro).

Coltello Global Serie GSF Spelucchino curvo 5 cm GSF34

€ 42,00

Coltello Global Spelucchino curvo Serie GSF La Serie GSF è composta da spelucchini di varie forme e dimensioni per effettuare tutti quei piccoli lavori su frutta o verdura che richiedono precisione e velocità. Nello specifico questo coltello ha una lama “a becco d’uccello” ovvero curva molto affilata e robusta, comodo da tenere in mano è adatto a lavori di intaglio e di decorazione. Il materiale di cui è composta la lama è sempre il Cromova 18 un acciaio composto da elementi (cromo, molibdeno e vanadio) che consentono di avere un’affilatura durevole nel tempo. Il manico più lungo e più maneggevole è in acciaio pieno ciò rende il coltello bilanciato e stabile durante l’utilizzo, elementi di estrema importanza visto che questo è uno strumento che viene utilizzato a stretto contatto con le dita. La manutenzione del tuo coltello Global Serie GSF Come per tutti i coltelli Global si raccomanda di lavare il coltello sempre a mano con acqua e sapone evitando la lavastoviglie che potrebbe danneggiare il tagliente. Si consiglia di sciacquare immediatamente il coltello nel caso in cui venga a contatto con alimenti acidi (come il pomodoro).

Ceppo porta coltelli in acciaio Global G888P

€ 269,00 € 240,00

Ceppo porta coltelli in acciaio Global Questo ceppo porta coltelli dal design semplice e minimalista è perfetto sia per il professionista che per il cuoco amatoriale che avranno la possibilità di avere ogni lama a portata di mano durante la preparazione di un piatto risparmiando tempo. Nello specifico questo porta coltelli è costruito completamente in acciaio satinato e può contenere fino ad 8 lame di piccola o media lunghezza (fino a 22 cm), in questo modo saranno al sicuro da urti accidentali.

Ceppo porta coltelli in acciaio Global G888D

€ 269,00 € 240,00

Ceppo porta coltelli in acciaio Global Mantenere le lame sempre protette quando non si utilizzano è estremamente importante perché questo fa si che il tagliente di ogni coltello duri più a lungo. Questo ceppo porta coltelli può contenere fino ad 8 lame, è costruito in acciaio con inserti in materiale sintetico ed assolve perfettamente alla funzione di tenere sempre a portata di mano i coltelli tenendoli al sicuro da urti accidentali. Dotato di scanalature che riescono ad ospitare coltelli con lama di piccole e medie dimensioni (fino a 22 cm) presenta un motivo a pois che richiama lo stile dei manici dei coltelli Global. Completamente in acciaio satinato si adatta ad ogni tipo di cucina e contribuisce ad arredare l’ambiente.

Borsa porta coltelli Global G667/11

€ 135,00 € 125,00

Borsa porta coltelli Global Questa borsa porta coltelli di Global è adatta a contenere fino a 11 coltelli, dotata di chiusura a strappo e zip per un trasporto sicuro e di una comoda maniglia oppure di una tracolla. Composta da undici alloggiamenti separati per i coltelli che vengono tenuti in sede grazie a chiusure protettive così saranno al sicuro durante il trasporto, mentre la maniglia consente di trasportarla come una valigia.

Borsa porta coltelli Global G666/09

€ 63,00 € 58,00

Borsa porta coltelli Global Borsa porta coltelli in nylon avvolgibile con pratica chiusura in velcro, comoda e robusta può trasportare in sicurezza fino a nove coltelli. Al suo interno la borsa è composta da scompartimenti dedicati ai coltelli in modo che ognuno stia al proprio posto e sia ben protetto, una volta arrotolata la borsa è facilmente richiudibile grazie alle chiusure a strappo. Nel complesso risulta piuttosto leggera e sicura perché grazie alle chiusure in velcro è impossibile che possa aprirsi accidentalmente.

Pinza Spina pesce 12 cm Serie GS Global GS20/B

€ 23,90

Pinza Spina pesce Global Serie GS Quando si lavora il pesce e si creano filetti è necessario accertarsi che questi siano privi di spine e nel caso, rimuoverle, per questo entra in gioco la pinza spina pesce di Global, uno strumento affidabile costruito in acciaio Cromova 18 (lo stesso dei coltelli). L’impugnatura garantisce una presa salda ed è costituita dallo stesso motivo a micro fori presente sui manici dei coltelli. Le due estremità della pinza si toccano perfettamente per rimuovere anche la più piccola lisca ed essere sicuri di ottenere filetti di pesce perfetti. Come per i coltelli si consiglia di lavare questo strumento a mano con acqua e sapone asciugando con un panno morbido.

Coltello Global Serie GF per disossare 16 cm GF31

€ 119,00

Coltello Global per disossare Serie GF Coltello in acciaio composto da cromo, molibdeno e vanadio elementi che rendono la lama resistente e affilata più a lungo, nello specifico questo coltello ha una lama sottile e affilata adatta ad insinuarsi tra la pelle e la carne e svolgere egregiamente il suo lavoro vicino alle ossa. L’impugnatura più pesante rispetto alla Serie G è in acciaio inox riempita con sabbia, questo permette al coltello di mantenere una bilanciatura perfetta e adatta ad un uso prolungato. I fori presenti sul manico oltre ad essere una caratteristica estetica del marchio Global, contribuiscono a mantenere una presa salda anche con mani bagnate. La manutenzione del tuo coltello Global Serie GF Noi di kitchenoo consigliamo, per la salute del coltello, di lavarlo sempre a mano con semplice acqua e sapone evitando la lavastoviglie che potrebbe rovinare il filo della lama.

Coltello Global Serie GF per disossare largo 15 cm GF40

€ 119,00

Coltello Global per disossare largo Serie GF Questa tipologia di coltello è adatta ad essere utilizzata per la lavorazione della carne, la lama più larga e il manico più grande permettono di lavorare con precisione su ossa o nervi oppure anche su filetti di pesce, non a caso è uno strumento molto apprezzato dai professionisti. Oltre alla lama in acciaio di qualità composta da una lega di cromo, molibdeno e vanadio che rende il coltello estremamente affilato, anche il manico riveste un ruolo importante ai fini dell’utilizzo. I manici di questa serie, in acciaio inox riempiti con sabbia, sono più pesanti rispetto a quelli della serie G e questo è un bene per il professionista che ha tra le mani uno strumento ottimamente bilanciato in grado di rendere più semplici e agevoli le operazioni. La manutenzione del tuo coltello Global Serie GF Si consiglia di lavare sempre a mano il coltello con acqua e sapone, evitando l’utilizzo di detersivi aggressivi ma soprattutto è bene evitare il lavaggio in lavastoviglie perché le alte temperature raggiunte potrebbero rovinarne il tagliente.

Coltello Global Serie GF trinciante 22 cm GF37

€ 145,00

Coltello Global per trinciare Serie GF I coltelli della serie GF sono più pesanti rispetto a quelli della Serie G ma mantengono comunque stabilità e maneggevolezza durante l’utilizzo per questo sono molto apprezzati anche dai professionisti. Lama forgiata con una lega di molibdeno e vanadio ad alto contenuto di cromo che la rende affilatissima e consente di avere il tagliente affilato più a lungo. Con questo coltello dalla lama più sottile e appuntita sarai in grado di svolgere diverse operazioni su diversi tipi di ingredienti, ad esempio si può affettare la carne con il bordo del coltello mentre con la punta si eliminano le nervature, ricavare filetti di pesce oppure tagliare le verdure. L’impugnatura in acciaio inossidabile, viene riempita con della sabbia per ottenere un ottimo bilanciamento durante l’utilizzo e i micro fori presenti sul manico aiutano ad avere una presa salda. La manutenzione del tuo coltello Global Serie GF Il fatto che i coltelli siano tutti in acciaio impedisce al cibo di lasciare residui mantenendo così l’igiene del coltello, in questo modo per la pulizia sarà sufficiente dell’acqua e del detersivo neutro. Si sconsigliano i lavaggi in lavastoviglie perché le alte temperature potrebbero compromettere la durata del tagliente. Una volta terminato l’utilizzo si consiglia di riporlo un ceppo porta coltelli oppure un apposito copri lama.

Coltello Global Serie GF Nakiri 20 cm GF36

€ 155,00

Coltello Global Nakiri Serie GF Coltello complessivamente più pesante rispetto a quelli della Seria G ma che rimane comunque maneggevole durante l’utilizzo adatto al taglio di tutti i tipi di verdure ed ortaggi, la forma rettangolare della sua lama consente di effettuare senza problemi diversi tipi di taglio (come un trito, la julienne oppure tagliare a dadini). Apprezzato anche dei professionisti, ha una lama in acciaio Cromova 18 contenente una lega di cromo, molibdeno e vanadio che permette di avere un’affilatura che dura più a lungo e una lama ultra affilata che taglia con poco sforzo. Il manico è in acciaio riempito con della sabbia che aumenta la stabilità e la precisione del taglio, i micro fori presenti sull’impugnatura garantiscono una presa salda anche con mani bagnate. La manutenzione del tuo coltello Global Serie GF L’assenza di giunzioni tra la lama e il manico impedisce ai residui di cibo di insediarsi, in questo modo il coltello sarà più igienico e per lavarlo sarà sufficiente acqua e sapone evitando il lavaggio in lavastoviglie. Una volta utilizzato si consiglia di proteggerlo con un apposito copri lama oppure utilizzare un ceppo porta coltelli, in questo modo il filo si manterrà a lungo.

Coltello Global Serie GF Chef 27 cm GF34

€ 175,00

Coltello Global Chef Serie GF Lama lunga forgiata con una lega di cromo, molibdeno e vanadio elementi che aumentano la durata del filo e che lo rendono particolarmente affilato; dotato di un profilo più massiccio (rispetto alla Serie G) come si può notare dal manico e dalla larghezza della lama è molto apprezzato dai professionisti. Un coltello di questa tipologia non teme nessun ingrediente ed è adatto a lavorare carne, pesce o verdure insomma qualsiasi tipo di alimento anche di grandi dimensioni con poco sforzo e con tagli netti e precisi. Il manico è in acciaio inox (e risulta più pesante rispetto alla Serie G) riempito con della sabbia, questo garantisce un ottimo bilanciamento durante l’utilizzo mentre i fori presenti sul manico permettono di avere una presa salda anche con mani bagnate. La manutenzione del tuo coltello Global Serie GF Il coltello è completamente in acciaio quindi facile anche da pulire perché sarà sufficiente utilizzare acqua e sapone evitando la lavastoviglie dal momento che le alte temperature potrebbero danneggiare il tagliente. Si consiglia di riporlo in un apposito ceppo oppure di utilizzare un copri lama proteggendo il filo che in questo modo durerà molto più a lungo.

Coltello Global Serie GF Cuoco 21 cm GF33

€ 159,00

Coltello Global Cuoco Serie GF Lama in acciaio di alta qualità forgiata con Cromo, Molibdeno e Vanadio elementi che rendono la lama più affilata e con un tagliente che dura più a lungo. Nello specifico questo coltello da Cuoco è quello più utilizzato dai professionisti perché si presta ad ogni tipo di alimento ma soprattutto ad ogni tipo di taglio, ed è una misura che permette di lavorare ingredienti anche di grandi dimensioni. Il manico è sempre in acciaio riempito con sabbia risulta più pesante rispetto la serie G ma è comunque maneggevole e facile da tenere pulito cosa che uno Chef non può sottovalutare. I fori presenti sul manico contribuiscono a mantenere una presa salda e stabile durante l’utilizzo. La manutenzione del tuo coltello Global Serie GF Facile e veloce da pulire perché è sufficiente risciacquarlo con acqua e sapone evitando l’uso della lavastoviglie che potrebbe rovinarne il tagliente. Si raccomanda di conservarlo in modo adeguato in un apposito ceppo porta coltelli oppure utilizzare un copri lama per salvaguardarne il filo che potrete trovare nell’apposita sezione del nostro sito kitchenoo.

Coltello Global Serie GF Cuoco 16 cm GF32

€ 135,00

Coltello Global Cuoco Serie GF Questa serie indubbiamente è quella preferita da Cuochi o Chef professionisti perché più robusti e con manici di spessore differente rispetto a quelli della serie G, ma sono comunque adatti ad essere utilizzati dagli appassionati. In particolare questo coltello da Cuoco ha una lama di medie dimensioni ed è adatto alla lavorazione di carne, pesce o verdure che non abbiano dimensioni troppo grandi, la sua lama in acciaio Cromova 18 è resistente e mantiene a lungo il filo. Il manico è in acciaio inossidabile riempito con sabbia leggermente più pesante rispetto alla Serie G ma comunque maneggevole e adatto ad un uso prolungato, i fori caratteristici dei manici Global contribuiscono a mantenere una presa salda anche con mani bagnate. La manutenzione del tuo coltello Global Serie GF Come tutti i coltelli di qualità, i Global non dovrebbero essere lavati in lavastoviglie ma solo a mano con acqua e sapone perché le alte temperature raggiunte durante il lavaggio in lavastoviglie potrebbe danneggiarne il tagliente.

Forbice da cucina Global Serie G 21 cm GKS210

€ 105,00

Forbici da cucina Global Serie G Realizzata con lo stesso acciaio che caratterizza tutta la Serie G di Global, il Cromova 18 che presenta una lega di tre elementi (cromo, molibdeno e vanadio) queste forbici hanno lame estremamente resistenti e molto affilate adatte ad un uso quotidiano in cucina. Sono idonee a svolgere diversi compiti come quello di sminuzzare odori, erbe aromatiche oppure tagliare fettine di carne e noi di kitchenoo ci raccomandiamo di non utilizzarle su alimenti congelati o su ossa perché potrebbero danneggiarle irrimediabilmente. Comoda impugnare grazie ai due anelli molto ampi, è dotata di manico in acciaio che garantisce una maggiore igiene poiché impedisce ai residui di cibo di depositarsi. Adatta sia a destri che mancini. Naturalmente anche in questo caso raccomandiamo di lavarle sempre a mano con acqua e sapone evitando il lavaggio in lavastoviglie.

Coltello Global Serie G Spelucchino 10 cm G-104

€ 84,00

Coltello Global Spelucchino Serie G Coltello con lama corta ma estremamente utile per tagliare, sbucciare e rimuovere imperfezioni da frutta e verdura oppure effettuare piccoli lavori di pulizia durante la preparazione di carne e pesce. Insomma è un vero e proprio alleato che quando è presente fa la differenza! Il manico è reso anatomico e leggero perché in acciaio inox riempito con sabbia e quindi risulta adatto ad un uso prolungato senza affaticare la mano. L’acciaio è una lega di cromo, molibdeno e vanadio un insieme di elementi studiati da Global per avere lame affilate più a lungo e durevoli nel tempo. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G Noi di kitchenoo consigliamo di lavare il coltello sempre a mano con acqua e sapone evitando di utilizzare la lavastoviglie che potrebbe danneggiare il tagliente del coltello.

Coltello Global Serie G Sushi e Sashimi Yanagiba 25 cm G-11R

€ 145,00

Coltello Sushi e Sashimi Yanagiba Serie G Global Il coltello Yanagiba è uno strumento di derivazione tipicamente orientale, utilizzato soprattutto come coltello da sushi e sashimi. La sua lama a forma di salice è asimmetrica, indicata per sfilettare il pesce e dare vita a piatti dalle incredibili proprietà organolettiche.  Con l’utilizzo di questo coltello per sushi è possibile ottenere filetti di pesce perfetti senza rovinare la carne: l’affilatura da un solo lato della lama consente infatti di ottenere un taglio preciso e prolungato, evitando in questo modo di “seghettare” la carne, rovinandola. si tratta di una caratteristica molto sfruttata nei coltelli da sushi, che però trova in questo modello a firma Global G un ulteriore scatto in avanti. Tutto ciò è permesso grazie alla leggerezza complessiva del coltello, in cui gioca un ruolo fondamentale il manico, realizzato in acciaio inox riempito con sabbia per renderlo ben bilanciato e adatto ad un uso prolungato senza affaticare la mano. I forellini presenti sull’impugnatura contribuiscono a mantenere una presa salda anche con mani bagnate o umide. Il manico è adatto a destrimani. La lama di questo coltello sushi è forgiata con una lega di elementi come cromo, molibdeno e vanadio che la rendono particolarmente resistente, mantenendo il filo più a lungo. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G I coltelli per sushi richiedono le stesse accortezze di altri coltelli professionali da cucina per quanto riguarda la manutenzione. Per questo sconsigliamo l’uso della lavastoviglie, che potrebbe rovinare il tagliente del coltello: piuttosto, bisogna prediligere un lavaggio a mano con semplice acqua e sapone, evitando detersivi aggressivi.  Prima di riporre al sicuro il tuo coltello sushi Yanagiba Global Serie G, è bene asciugare la lama, così da evitare che l’umidità comprometta la finitura della lama. In più, consigliamo sempre di ricorrere a un’affilatura periodica, così da mantenere sempre intatte le elevate prestazioni di questo eccellente strumento degno del più grande sushi chef! 

Coltello Global Serie G Mannaia per verdure 17,5 cm G-49/B

€ 235,00

Coltello Global Mannaia per verdure Serie G Anche con questo coltello si percepisce l’influenza del mondo orientale che porta uno strumento utile per il taglio di tutte le verdure e gli ortaggi. Si chiama infatti coltello Cinese proprio perché in Oriente viene utilizzato per le verdure, la sua lama rettangolare larga e sottile è perfetta per sminuzzare o tagliare gli ortaggi anche di grandi dimensioni. La sua forma è simile alla Mannaia utilizzata dal macellaio per la carne ma non si deve commettere l’errore di utilizzarla sulle ossa perché la sua lama si danneggerebbe. Il manico in acciaio inox è riempito con della sabbia per far risultare il coltello leggero e adatto ad un uso prolungato, i micro fori aiutano a mantenere una presa salda in ogni situazione. L’acciaio con cui è forgiato è composto da una lega di cromo, vanadio e molibdeno elementi che fanno durare il filo della lama più a lungo. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G Noi di kitchenoo consigliamo di lavare a mano il coltello con semplice acqua e sapone. L’uso della lavastoviglie potrebbe rovinare il tagliente del coltello durante il lavaggio ad alte temperature.

Coltello Global Serie G Universale 15 cm G-103

€ 85,00

Coltello Global Multiuso/Utility Serie G Un coltello sicuramente versatile e con lama corta adatta un po' a tutti gli alimenti che non siano di grandi dimensioni, adatto anche a lavori di precisione (ad. esempio eliminare il grasso dalla carne) grazie alla lama appuntita. Estremamente comodo e adatto ad un uso prolungato perché estremamente leggero, il manico infatti è in acciaio inossidabile riempito con sabbia per mantenere il coltello ben bilanciato, i piccoli fori presenti aiutano a mantenere una presa salda anche con mani umide o bagnate. La lama è composta da una lega di cromo, molibdeno e vanadio, elementi che rendono il tagliente affilato e durevole nel tempo in modo da garantire sempre tagli netti e precisi. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G Sarebbe preferibile il lavaggio a mano con acqua e sapone poiché quello in lavastoviglie rischia di rovinare il tagliente del coltello visto il raggiungimento delle alte temperature.

Coltello Global Serie G trinciante alveolato 21 cm G-82

€ 115,00

Coltello Global trinciante alveolato Serie G Grazie alla lama appuntita e più sottile questo coltello è adatto a lavorare ogni tipo di alimento e può essere utilizzato sia con la punta quanto con il bordo ad esempio per tritare o sminuzzare le verdure. Gli alveoli sono un vantaggio in più perché consentono un facile distacco dei cibi durante il taglio, questo permette alla lama di scorrere meglio evitando ogni attrito ciò si traduce in un taglio più netto e preciso. La lama è forgiata in Cromova 18 una lega di elementi appositamente combinati per creare un tagliente affilato e durevole nel tempo, la lama risulta anche di semplice riaffilatura. Il manico è maneggevole e leggero costruito in acciaio inossidabile riempito con sabbia, i micro fori presenti contribuiscono ad alleggerire il peso complessivo del coltello e garantiscono una presa salda in ogni situazione. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G Se messo in lavastoviglie il coltello potrebbe uscirne danneggiato perché le alte temperature potrebbero usurarne il tagliente, per questo consigliamo il lavaggio sempre a mano con semplice acqua e sapone. Si consiglia di riporre il coltello lontano da altri oggetti metallici utilizzando un copri lama oppure un apposito ceppo portacoltelli presente sul nostro sito kitchenoo.

Coltello Global Serie G Santoku alveolato 18 cm G-80

€ 115,00

Coltello Global Santoku alveolato Serie G Il santoku è un coltello di derivazione orientale la cui traduzione dal giapponese significa “tre virtù” questo perché riesce a lavorare efficacemente carne, pesce e verdure, insomma si presta a tutti gli utilizzi. La sua lama piatta e larga è adatta a sminuzzare, tritare o tagliare ogni tipo di alimento, inoltre gli alveoli facilitano il distacco del cibo permettendo alla lama di scivolare meglio sugli alimenti e quindi avere un taglio più preciso. L’acciaio con cui è forgiata la lama è il Cromova 18 ovvero una lega di Cromo, Molibdeno e Vanadio che contribuiscono a rendere il coltello molto affilato e con un filo che dura a lungo nel tempo. L’impugnatura è ergonomica in acciaio inox riempita con sabbia, i piccoli fori presenti sul manico rendono il coltello leggero, maneggevole e garantiscono una presa salda anche con mani bagnate. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G Sarà sufficiente lavare a mano il coltello utilizzando acqua e sapone, infatti sarebbe bene evitare il lavaggio in lavastoviglie perché le alte temperature potrebbero danneggiare il tagliente. Si consiglia poi di riporlo in un apposito ceppo porta coltelli oppure utilizzare un copri lama per salvaguardare il filo della lama.

Coltello Global Serie G Cuoco alveolato 20 cm G-77

€ 115,00

Coltello Global Cuoco alveolato Serie G Uno dei coltelli che non deve mancare in cucina è proprio quello da Chef o Cuoco perché è adatto al taglio di carne, pesce o verdure, uno strumento tuttofare indispensabile e versatile. Questo modello in particolare presenta sulla lama degli alveoli che facilitano il distacco dei cibi dalla lama facilitandone lo scorrimento, in questo modo i tagli saranno più netti e precisi. L’acciaio utilizzato è il Cromova 18 in cui è presente una lega di molibdeno e vanadio che rende la lama affilata, durevole nel tempo e garantisce tagli senza sforzo. L’impugnatura in acciaio inox è riempita con della sabbia per rendere il coltello bilanciato e stabile durante il taglio, i forellini presenti aiutano a renderlo leggero e ad avere una presa salda in ogni situazione. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G Tra la lama e il manico non sono presenti giunzioni quindi il coltello è estremamente igienico visto che non rimangono residui di cibo, per questo noi di kitchenoo consigliamo di lavarlo solo a mano con acqua e sapone evitando di utilizzare la lavastoviglie perché le alte temperature potrebbero danneggiare il tagliente.