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Coltello Yaxell per filettare serie Ketu 23 cm 34939

Yaxell
SKU: 34939

Consegna prevista entro Martedì 24/06

Grazie alla qualità di questo coltello con lama da 23 cm è possibile filettare con un solo movimento in modo netto e preciso. Il manico in faggio garantisce un ottimo bilanciamento e una presa salda.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Materiale lama

MATERIALE LAMA:

Acciaio SG2 sinterizzato

Lunghezza Lama

LUNGHEZZA LAMA:

23

Utilizzo

UTILIZZO:

Pesce, Sushi, Sashimi

Prodotto in

PRODOTTO IN:

Giappone

Lavastoviglie

LAVASTOVIGLIE:

No

Materiale manico

MATERIALE MANICO:

Legno Pakka di faggio

Prezzo di listino: 279,00
Prezzo Kitchenoo: 265,00

Disponibile

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DESCRIZIONE

Coltello Yaxell per filettare serie Ketu

La forma di questo coltello ricorda uno Yanagiba che nel mondo orientale è comunemente utilizzato per ricavare filetti di pesce, ciò è possibile grazie alla lama lunga ed affusolata che scorre perfettamente sulla carne senza danneggiarla.

La superficie martellata della lama infatti, non è solo bella esteticamente, ma ha una funzione ben precisa ovvero quella di diminuire l’attrito con il cibo durante il taglio favorendone lo scorrimento.

Il coltello è forgiato con nucleo in acciaio SG2 sinterizzato e tre strati di acciaio inossidabile che contribuiscono a rendere la lama robusta e resistente alla corrosione, il manico è realizzato in legno pakka di faggio, una combinazione di resina e legno che lo rendono resistente al calore e all’umidità.

La parte centrale del manico presenta il disegno dello stemma della famiglia samurai, mentre sul fondo è incorporato il logo kanji di Yaxell.

Per un corretto utilizzo si consiglia il lavaggio solo a mano con detergente neutro dopo ogni utilizzo e di asciugarlo con un panno morbido evitando i lavaggi in lavastoviglie.

ULTERIORI INFORMAZIONI

Caratteristiche tecniche:

– Lunghezza lama: 23 cm
– Lunghezza totale: 35 cm
– Affilatura: simmetrica
– Materiale lama: Acciaio SG2 sinterizzato
– Durezza: 63 HRC
– Materiale manico: legno pakka di faggio
– Lavastoviglie: No
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