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Coltello Santoku 18 cm Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super ZBX-5003B

Mcusta

Prodotto disponibile

SKU: ZBX-5003B
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Coltello Santoku tipicamente giapponese con lama da 18 cm in acciaio a 3 strati e finitura satinata a bordo lucido, con pregiato manico ottagonale in legno Hinoki con distanziale rosso e perno in mosaico giapponese.

Caratteristiche tecniche

Materiale lama: Aogami Super (acciaio al carbonio blu)

Lunghezza lama (in cm): 18

Utilizzo: Carne, Pesce, Frutta, Verdura

Prodotto in: Giappone

Peso: 148 g

Materiale manico: Hinoki con ghiera in nichel-argento

Prezzo di listino ~~€ 299,00~~ Prezzo Kitchenoo 269,00 €

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Descrizione

Coltello Santoku 18 cm Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super

Il Santoku della serie Zenmai Beyond è un favoloso coltello da chef di ispirazione asiatica progettato per verdure, carne, pesce, frutta da affettare, sminuzzare e tritare.

Grazie alla sua leggera curvatura della pancia consente al cuoco di oscillare leggermente la lama e rende questo santoku facile da usare come un coltello da chef. È particolarmente adatto per un movimento di taglio verso il basso e in avanti.

La lama è costruita con tre strati, i due esterni in acciaio inossidabile e il nucleo interno in carbonio Aogami Super (Super Blue Steel) uno degli acciai ad alto tenore di carbonio più superiori del Giappone. Cosi da ottenere un'ottima capacità di taglio e un'eccellente ritenzione del filo.

Il nuovissimo manico in legno Hinoki ottagonale ritorto, come da tradizione ha un rivetto decorativo con mosaico, che esalta le raffinate qualità produttive di Zanmai.

La serie Beyond è il risultato della fusione della tradizione produzione di lame giapponesi a Seki con le tecnologie innovative di oggi.

Ulteriori informazioni

Caratteristiche:

Acciaio centrale: Aogami Super (acciaio al carbonio blu)
Durezza: 63-64 HRC
Rivestimento: acciaio inossidabile
Finitura: lama satinata, bordo alto lucido
Bordo: doppio smusso, uniforme (50/50)
Forma della maniglia: ottagonale ritorta
Materiale manico: Hinoki con ghiera in nichel-argento
Decoro della maniglia: distanziatore rosso e perno a mosaico
Lunghezza lama: 18 cm
Altezza lama: 4,4 cm
Lunghezza totale: 33 cm
Spessore della colonna vertebrale al tallone: 1,8 mm
Peso: 148 g

Costruzione della lama: San Mai

Include confezione regalo in legno di Paulownia

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Coltello Santoku 18 cm Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super ZBX-5003B

Caratteristiche tecniche

Descrizione

Coltello Santoku 18 cm Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super

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