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L’affila coltelli manuale è lo strumento più semplice e rapido da utilizzare per affilare i coltelli o ridefinire il filo delle lame. Per questo è scelto soprattutto dai cuochi in erba e da chi si diletta con l’affilatura nella cucina di casa, anche se va detto che persino i professionisti amano ricorrere a questo pratico strumento per riportare al massimo splendore le lame dei loro coltelli professionali.
Su kitchenoo è inoltre possibile scegliere tra diversi modelli di affilacoltelli: scopri quello più giusto per le tue attività in cucina!
Prima di tutto: che cos’è un affilacoltelli? Di solito si indica con questo nome un piccolo strumento compatto dotato di lame affilate o piastre, a volte addirittura diamantate, appositamente progettate per semplificare il lavoro di affilatura e ridefinizione del filo dei coltelli da cucina.
Usare questo tipo di affilatore manuale è molto semplice: basta infatti esercitare una leggera pressione sul coltello e far scorrere la lama tra le due piastre, indicativamente tra le 3 e le 6 volte, per ottenere un’affilatura a prova di foglio di carta. L’unica accortezza è quella di seguire il contorno del taglio della lama, in modo da essere sicuri di non sbagliare. Nel caso, a guidarti sarà anche il rumore dello strumento, che intuitivamente ti suggerirà se stai compiendo l’operazione nel modo giusto.
Gli affila coltelli manuali sono spesso dotati di cuscinetti che tengono nella giusta posizione il coltello: un dettaglio, questo, che semplifica ulteriormente il lavoro di affilatura, specie per chi si appresta a questo delicato passaggio per la prima volta.
Insomma: l’affilatore per coltelli è davvero la scelta giusta se sei un neofita dei coltelli da cucina e vuoi essere sicuro di ottenere il migliore dei risultati applicando fatica zero!
Dotarsi di un buon affila coltelli manuale è sicuramente il primo passo per prenderi cura dei propri coltelli. Tuttavia, è bene ricordare che esistono tanti altri modi per definire il filo delle lame ed estendere all’infinito la vita dei coltelli. Stiamo parlando delle cote o pietre per affilare, o ancora degli acciaini. E non finisce nemmeno qui con gli strumenti per l’affilatura e la manutenzione dei coltelli!
Su kitchenoo trovi infatti tutto quello che ti serve per far durare per sempre la tua attrezzatura professionale da cucina. Un vero investimento per le tue lame e i tuoi coltelli da cuoco, per di più disponibile a prezzo conveniente!
